９月６日（日）訪問分。

さて、東京ドームでの野球観戦を終え、失意のまま晩ご飯を食べることにし、
電車を乗り継いで向かったのは、月島にある宿題店「月島ロック」。
と～こ～ろ～が～、お店の前に行くと、営業時間が変更されていて閉店しておりorz
ダブルショックで落ち込んだのですが、すぐに次のお店を探そうとするものの、
今回はリカバリーを考えていなかったし、土地勘もないので、かなり苦労。
そんな中、そういえば「五行」行ったことなかったなと思い出し、
しかも月島から地下鉄一本でいける銀座店があることがわかり、訪問しました。
しかしながら、ナビ頼りで行ったら、ものすごく迷いましたｗ
１８時３０分頃到着で、店内は４割くらいの入りでした。

頼んだのは、「焦がし味噌＋半熟味付玉子」９００＋１００円。

まずスープを一口すすると、味噌の焦げた香ばしさが口いっぱいに広がります。
とにかくその香ばしさが鮮烈で、インパクトは充分です。
これは今までに体験したことのない旨味の作り方ですね。
その下の味噌のスープは、うって変わっておとなしい感じの味噌スープです。
一風堂だからたぶん豚骨ベース（という勝手な判断でいいのだろうかｗ）なのですが、
特にダシ感が強い主張をしてくるものではありません。
感じるのは、味噌独特の柔らかい旨味です。
ともすると、ものすごくオーソドックスな味噌スープになりそうですが、
これが焦がしと合わさることで、個性を強め、１ランク上の味にしています。
クリーミーでマイルドでかつ、刺激もあり、いいスープですね。
続いて麺ですが、細麺ストレートで、どことなく熊本麺っぽい感じです。
味噌に細麺というのは珍しいですが、これが悪くないです。
麺自体に主張は感じられませんでしたが、焦がしを乗せてきて、美味しいです。
ザクザクとした食感もよく、なかなかのレベルではないでしょうか？
そして具ですが、味玉はデフォで半分入っていたので、１個半になりましたｗ
ただ、デフォがかなり黄身がゼリー化していたのに対して、
別注の味玉は黄身がとろける感じで、別物で美味しかったです。
チャーシューはダイス状のものが４個くらい入っていて、
味付けはごく薄いのですが、味噌のスープと相性よく作られた感じで、
肉の旨味をちゃんと感じられる、美味しいものでした。
キャベツは、箸休めにしたかったところですが、スープに沈没してしまい、
キャベツ１面焦がしが付着して、その味に染まってしまいましたｗ
最後スープを飲んでいるときに、挽き肉を発見したので、
これもスープにコクを与えているのかなと思いました。
なんやかんやで、スープをちょい残したものの、固形物はあっさり完食。

とても面白いアプローチの味噌ラーメンだと思います。
焦がしという手法が、ここまで上手にはまっていると美味しいですね～。
土台の味噌は普通に美味しいのですが、それを確実にランクアップさせています。
やるなぁ、焦がし。
全体のバランスも取れていて、そのあたりはさすが一風堂といった感じです。
個人的には、CPがもうちょっといいとよかったのですが、
場所が銀座だから仕方ないのでしょうね。

ここはなかなか行く機会がないでしょうが、
次があれば焦がしの醤油に挑戦してみたいと思います。

ちなみに、サービスについて。
土地柄や営業形態的なものもあり、まるでレストランのような接客。
細かいところにも気が配られていて、素晴らしいものでした。
薬を飲もうとしていた僕に、さりげなくお水を用意してくれたりとか。
これは教育されていないとできないことです。
すべてのラーメン屋さんにこうあってほしいとは決して思いませんが、
今度はラーメンダイニングとして使いたいなと強く感じられました。

そして余談。
野球観戦帰りなので、Ｔシャツにジーンズという格好で行ってしまった僕は、
銀座という街、そして店内で完全に浮いていましたｗ
あぁ、ヤクルトのユニフォームは脱いでおいて本当によかったｗｗ
また、メニューを見ているときに、店員のキレイなお姉さんに、
「お飲み物がお決まりの頃お伺いします」と言われてしまい、
別に必要ないグレープフルーツジュース３５０円を頼んでしまう、僕の弱さorz
でもまぁ、貴重な体験をできたと思います。

今度は女の子とお酒を飲みながら（飲めないけど）ゆったり行きたいですね。