13時過ぎの店内は満席で待ち5名に接続した。暑い日だったので夏が去ったら食べないと思い、一年半ぶりくらいに醤油つけ麺にする750円　
噂には聞いていたが割り込みというか、代表者が並んでいて家族が合流するという暴挙に遭遇した。前に4人合流、後ろのカップルも子供連れで待っている真ん前に割り込み。待ち3人でもそりゃ～　なかなか進まない。店側は認めているのかなあ？今度聞いてみたいものである。

結構時間がかかりカウンターへ着席。ヤサイ　ニンニク　ネギをコールし醤油つけ麺が到着となった。

まずは麺を数本いただくと、太ちぢれで歯ごたえがありワシワシの食感。当たり前だが麺の旨さをダイレクトに味わうには、つけ麺の方が適していると謂えよう。

スープに漬けてズバ～～～～～ッといく。ラー油の辛味と最後にいれるアブラの甘みが調和しつつ、豚骨の旨味が凝縮したベーススープのポテンシャルを最大限に生かしたチューニング。粘度もそこそこあり、スープとの絡みもちぢれで良かった。
実は1年以上前につけ麺を食べた時に、出汁感　味付け供に薄くて頼むのを躊躇していたのだが、かなり悪いブレだったのだろう。今日の1杯は温度　味　出汁感供に良かった。

次にヤサイをスープに漬けていく。シャブシャブの野菜をタレに浸けて食べている感じというか、メインの麺の箸休めとしてバリバリいける。キャベツの甘みも有りシャキシャキの茹で加減は流石であった。

具は豚が2枚。こちらは珍しくパサパサ系の豚で脂身もあまり無かったので、スープに入浴させて回復を待つ。若干回復するが、ハズレの部類であった。

後半戦で温玉を崩して麺に絡めてズバ～～～～～ッといく。マッタリ感が堪らなく美味しい。

完食 スープ割をお願いすると、ネギが増量され熱々で帰ってきた。一口飲むと「うめえ～～～！」危うく完飲しそうになったが自重する。

ご馳走様でした。つけ麺もやはり美味かった。前に食った時は極端なブレだったとしか思えない、夏の間に全く食べなかったのを、後悔するが致し方なしである。