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「特製つけ麺」@東京とんこつ とんとら 熊谷店の写真2009.09.10 retry
今日は縁があり、こちらで夕食です。
自転車でこちらの前を通りかかると、つけ麺の幟を発見しました。
ここは2度ほどラーメンを食べていますが、いずれも満足できなかったので、もしからしたらつけ麺なら・・・
券売機の前でしばし悩みました。つけ麺にしようか、それともリッチに特製つけめんにしようか・・・
一度、ラーメンで全部乗せを頼んで、角煮で味が壊れたイメージがあったのですが、誘惑に負けて特製つけ麺の食券を購入しました。
厨房とフロアの女性達の会話が和みますねぇ。。。

特製つけ麺(980円)
サーブです。
お盆の底の中心部が凸になっており、クルクル回るので、少し食べにくいです。

商品の構成は、麺の上に煮卵半分、チャーシュー、メンマ、海苔が乗っています。

別皿で角煮、万能ねぎ、玉ねぎ、刻み海苔、煮卵半分が乗っています。

あとはスープです。

麺は2~3mm角くらいの麺で、モチシコですが、水分が少なすぎるのでしょうか?底に板状のざるがありますが、含水しやすく、くっつきやすい麺ですので逆効果かもしれません。麺量はかなり少ないですね。

スープは豚骨の風味と醤油がベースの油たっぷりのスープですが、ゴマの風味が強く、味がぼやけている印象です。酸味、甘みはあまり感じません。薬味に多めの長ネギが入っています。温度は温めです。

思い切って、別皿を投入(角煮以外)しました。スープが一気に温度を失ってしまいました。玉ねぎはかなりカライですね。涙が出ます。。。ニンニククラッシャーでニンニクを添加して、少し紛れました。
味玉は濃いめの味が染みていますが、あまり好みの味付けではありません。
メンマは固めです。

そして、前回トッピングして失敗した角煮は、ラーメンのときの教訓があったので、スープには入れませんでした。
かなり醤油と砂糖の味が濃く、食べきれませんでした。。。

全体的に、調和が取れていない印象です。
過去に2度ほど頂いたラーメンも含め、好みにはハマりませんでした。
私的にとんとらはトッピングなしでプレーンの状態の方が楽しめるかもしれません。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ~♪

 此方にも系列店が有りますが、いまだに未訪問です。。。
 今日は予定変更したようですね・・・
 今日は流石に胃が疲れてます・・・明日は軽めに川口の未訪問店にでも行ってみます。

voice50 | 2009年9月10日 22:46

こんばんはー
とんとら割とあちこちにありますね いまだ未訪なんですが
 やっぱり行く事は・・・ないかな
せめて具はと期待して読んだのですががっかりでしたね
 からいたまねぎは必要なんでしょうかね?疑問です のOしの玉葱は最高なのに・・

キング | 2009年9月10日 22:51

こんばんは。

ありゃ?予定変更したんですね??
とんとらのつけ麺は、未食ですが残念でしたね。

私は塩豚骨か、味噌がメインで食べてますが、どちらも当たり障りのない味です。
明日は明るい日ですよ!気を取り直して前向きにいきましょうww

ぷちおやぢ | 2009年9月10日 23:37

こんばんわ。

おぉっ、具沢山ですね。
この量を食べたら連食には、ちときつそ~ですw

確か太田の407沿いで見つけましたが、
入るのに勇気がなく、スルーしてしまいました。
もし、機会があったならば訪問してみたいと思います。

ちびまりこ | 2009年9月11日 02:03

ども~

リッチに特製で期待を胸に・・・
ちょっと残念な結果となりましが、

>玉ねぎはかなりカライですね。涙が出ます。。
=>これは、キツイですね。
  過去違う店でこういった目にあいましたが
  タマネギをよけながら食べましたw

YMK | 2009年9月11日 07:37

こんちわ^^

ありゃりゃ、またしても残念でした。
ここは川越にもあるチェーン店。
川越店には行ったことがないのですが、行かない方が賢明でしょうか…。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月11日 08:46

ヴォイスさん
どうしたんですか?!
体調悪いんですか!?ww
って前日があれじゃ・・・ねぇ。。。
想定外の事態により、変更でした。
さいたまにもありますね。とんとら。

キングさん
あちこちにありますよね。家族で行ったりするんですが・・・
レトロなカキ氷機なんかもあって、雰囲気は嫌いではないんですけどね。。。
玉ねぎは鼻づまりにはてきめんの効果がありましたw

ぷちさん
想定外の事態により、変更でした。
明日は明るい日ですね。
がんばりますっ!

りうさん
デフォのトッピングは別皿がない状態です。
東京とんこつはジャンルとしてどうなんでしょう?
僕は東京ラーメンの定義もわかりませんw
よって、東京とんこつの定義の解明は次の季節の課題とさせてくださいww

ちびまりこさん
具は一杯ですね。連食は無理でした。。。
あちこちにありますよね。とんとら。
機会があれば一度はいいかもですね。
トッピングから角煮を外すことをおすすめします。
でもここでおすすめのラーメンにはいまのところ出会っていません(>_<)

まるまるさん
ちょっと好みに合わなかったですね。
人気店なので、僕の理解がないだけかも・・・
一度まるまるさんの感想も聞いてみたいですね(^^)v

たっくん | 2009年9月11日 11:28

お疲れ~ッす!
ってカンジですね。残念××

実は私も連日飲みでホントにお疲れデス(>_<)
明日は出勤、日曜は日帰りで箱根に温泉&ランチバイキング・・・替ってほしい・・・

ALICE | 2009年9月11日 13:13

こんにちは
中洲のお店「エデン」で指名を入れていた花音ちゃんがどうも中洲から足を洗うらしくちょっと残念なぎちゃまです^^;

先日自分で作った麺も含水しやすく、水で〆るとくっついてしまうので・・・
ごま油もしくは自作香り油を絡ませて解決しました^^

来週たっくんが来るなら・・・何か一品作っておこうかな?



ぎちゃま(기차마) | 2009年9月12日 11:23

ALICEさん
いつもだったらとても羨ましいですが、
今は替ってあげられないw

ぎちゃま
えっ!? 花音ちゃんが!?
って知らんがなwww
つけめんの麺に油を絡ませるのはちょっと苦手なんだよねぇ。。。
なんか一品。作ってぇ!

たっくん | 2009年9月12日 19:28

こんちわ!

・・・・残念。
せっかく特製にしたのにね~~。
麺が含水しやすく、くっつくと嫌になりますもんね。
スープの温度・玉ねぎ・チャーシュー・・・・読んでる私ががっかりしますよ!

ひでくん | 2009年9月13日 14:24

ひでくん
ここは人気店なので、僕の理解がないだけかもしれませんが、
かなり凹みました。
期待をして食べて、好みに合わないと、払った金額を気にしてしまいます。。。

たっくん | 2009年9月13日 16:19