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イカの内臓を使った魚醤がお店のスープとの相性抜群です。
魚醤の臭みは少なく、ほどよいアクセントになっています。
香り、味ともに今まで食べた醤油とは一味違って自分好みでした。
太麺でいただくのがお勧めです。
がんばれご主人。

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