今月21日の日曜日は、久々の1日オフ。
らーめんはどこで食べよう？と考えた時に
「兼吉」のご主人の顔が浮かびました。

前回から4か月のご無沙汰。
加えて、未食の＜冷やしたぬき＞を夏の間に
体験しなければ、という気持ちが強かったのです。
もちろん、＜冷やしカレーたぬき＞が旨そうなことは心得ていました。

午後1時半の到着で、先客1、後客3。
「お盆を過ぎたら（客足が）サッパリだよ」と、
ご主人のボヤキ節が健在で嬉しくなります。
この日は珍しく政治経済の左な話ではなく、らーめん談義に花が咲きました。

「今、どういうらーめんがいいの？」
「流行りで言ったら、煮干しじゃないですか？」
「煮干しかあ。今、カタクチイワシが全然獲れなくなってるんだよね」

さて、こちらの＜冷やしたぬき＞は、揚げ玉じゃなくて
揚げたワンタンの皮が使われているのに、まず驚かされます。
いや、メニュー書きの中にはワンタンの皮と書いてあるのですが、
揚げ玉が入っていないとは思ってもみなかったので。

全体の味覚としては、カレーが7、醤油味の冷やし中華が3、の割合です。
スパイシー、かつ、さっぱり、な味わいでしょうか。
外で食べるカレーならこちらの＜カレーライス＞がいちばん好きと思うくらい
美味しいカレーなので、そのカレーが利いている様に気分がアガるのですよ。

トッピングは他に、提供の直前にフライパンで炙られる
豚バラ・ロールの極旨チャーシュー、甘めが美味しいメンマ、
小松菜、白髪葱と千切りきゅうりのこんもりミックス、刻み海苔。

麺はいつもの細麺140グラムで、今回は初めて麺について聞いちゃいました。
いわく、江戸川区にある小松川東屋（あづまや）製麺の麺とのこと。
こういういぶし銀な細麺を使っているところに
我が道を行くご主人の気質が表れていて素晴らしいと思うのです。

しっかり完食してフィニッシュ。
1000円は高い？と感じる方には、これだけの豊富なメニューがすべて
ご主人ひとりの手作りなんだから、チェーン店や企業化したらーめん店と
一緒に考えてはいけない、と書いておきましょう。

以前にも書きましたが、こちらのご主人には
四谷三丁目の「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」の家元と同じ精神を感じます。
家元のファンの方は、こちらも1度、ぜひ。