hanawaら～めん のとやま 長後本店の他のレビュー
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SARU
はれれるや
尼茶(血圧やや良化^^;）
コメント
こちらのお店は以前と違った場所に移転したのでしょうか？
たしか藤沢橋を右折して、白幡神社近くの左側にあったような記憶があるんですが・・・
それはそうと鶏がらスープがとても美味しそうですね～
麺もいっぱい入っているような感じですね！
値段も安いしhanawaさんの点数も高いし、是非食べてみたいです。。。
とっちゃん | 2009年9月11日 21:25おそらく藤沢橋の近くは移転前ですね。
こちらは鶏ガラではなく丸鶏だと思いますよ。
魚介は香りではなく旨みの方に出ていますね。
醤油と同じくかなりあっさりですが、塩も個性的です。
hanawa | 2009年9月11日 21:33あ、こちらのこってりは、甘めの味がお好きでしたらハマるかも？
hanawa | 2009年9月11日 21:37hanawaさん、こんばんは。
此処へは長後移転前に行ったきりになってますね・・・。
「能登山式・タンタンメン」というメニューは気になります。
魚介風味と坦々の組み合わせなんでしょうか・・・？
ぬこ＠横浜 | 2009年9月11日 23:10能登山さんもご無沙汰だ。。。
藤沢本町のちっちゃな店舗の頃の方が、厨房と客の距離が物理的な面だけではない近さが感じられて、あの雰囲気は長後の店舗よりも良かったかな？
今のお店でもカウンターに座ればいいんでしょうけどねｗ
今も女将さんの注射パフォーマンスは拝めるんでしょうか？
尖端恐怖症のボクにはマゾ的な快感が。。。(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
↑ｵｵｳｿです
Driving Rain | 2009年12月4日 19:18
普通～やや太の麺は硬めで舌触りが滑らかで伸びにくい。
水菜や刻み海苔以外にも桜海老や炒った玄米も乗っており、変わった食感＋風味がプラス。桜海老は下拵えを工夫したのかじゃりじゃりした食感ではなくなっていた。これならOK。秘技「なかったことにする」（最初の一口で全部食べてしまう）を使う必要もない。
水菜とスープがもう少し多いと嬉しいのだが、この価格なら仕方ないかな？
分厚く（通常の4倍？）柔らかいチャーシューもまあまあだが、前の薄いバラ肉をちょっと焦がした感じの方が香ばしくて、このスープには合っていたかも。
カウンターで、私の隣に座っていた若い人がサイドメニューを複数頼んでいたのだが、ホール係の女性が「ご飯が普通盛りになってしまいますが～」と、ずっと割安なセットメニューを勧めていたのに関心しました。まだ若いのに、プロです。
ということで、CPの高さとホールの女性の親切さに＋3点。
夏限定で「能登山式・タンタンメン」もやっているとか。ちょっと気になります。
最近は週末は「準備中」なしで通し営業をしているそうです。