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「煮干しおらーめん¥700」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真ラァメン家 69’N’ ROLL ONEを後にしてこちらへwww

すんなり入店できましたが、その後、たちまち満席、待ち、6,7人になりました。
運が良かったです。
フットボールアワーの岩尾をイケメン風にした店主と奥さん?の2名体制ですね。
店内ゆとりがある空間でいいですね~
ゆっくり時間が流れる気がします。間違いなく気のせいですが・・・
でわ早速いただきます。
スープは熱々の清湯系です。塩分濃度は低めですが、OK。
上品ですね~ 鳥の旨みも出ていますね。
煮干の風味は強烈なタイプではありませんが、それでも、煮干ラーメンと
名に恥じない風味?なんのこっちゃw

しかし、スープの温度が熱いwww
最後まで熱々でしたので、
猫舌の方はご注意くださいw

麺がとっても好みのタイプ、中細?細麺ストレートの、加水率低めの麺は、コシもあり
旨い。全紛粒かな?麺を良く見ると黒く練りこんであったように思うが
特にそのための風味は感じなかったが・・・
チャーシューは肉々しいタイプで、少し硬め、味はさほどしなかった。
丼の横にあるのは洋風ワサビ?名前を教わったが忘れました、ゴメリorz
味はわさびのツンとくる感覚ほろ苦い感じがしたが、投入は避けたw
そのほか、万能ネギ、レットオニオン、メンマが乗っていました。
見るかならに綺麗なラーメンでしたね~
肉の赤身なんかも最高!
他のメニューも試してみたいです。
ご馳走様です。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!

連食乙~♪
おっと、69 \'n\' rollより
評価高いですねぇ~

>しかし、スープの温度が熱いwww
>最後まで熱々でしたので、
=>これは、私の中で評価高いです。

YMK | 2009年9月14日 11:21

どうもです

こちらも是非行きたいお店です。
私もここまでは同じルートで巡ってみたいです。
見たところ麺も少なそうで連食向きに見えますし。

>丼の横にあるのは洋風ワサビ?名前を教わったが忘れました、ゴメリorz
ホースラディッシュ?

UNIA。 | 2009年9月14日 11:23

なんと  そういうツアーだったんじゃねぇ   ワシの中の超特課題店の2軒をはしごとは  おみそれしました   

                     ばかやろ~~~!


ロックンロールと差が出ましたねぇ  
ラーメン界の大御所や石神君からことごとく「参った」を言わせたロックンより上を行くとは  進化恐るべしじゃね^^

爺ちゃま | 2009年9月14日 17:42

お疲れ様です~~

行っちゃいましたかぁ、「進化」・・・
都内へ平日行けるのは、いつも羨ましいの一言です・・・^^;

塩で1,2を争う程狙っている未訪問店なので、写真が大分参考になりました~~
どうもでした~

おばんです。
おや、かなりの遠方まで遠征・・・
嗚呼。コチラずーと前からイキタイお店。されど町田では2時間弱・・・
なんとかせにゃああきまへんなあ・・・

毎度~
ニボやんもつ~

フットボールアワー岩尾似のイケメンは千葉のra2にもおるどw

シックスナインよりええ感じやね~
80年以内に行きますわ~w

アカンな~同好会 | 2009年9月14日 20:13

おばんですw

なんちゅう連食プランなんでしょうか。
田舎モンには刺激が強すぎます。
69よりも上となwww
どんなカタチなんでしょう(爆)

原チャリ | 2009年9月15日 06:53

お久しぶりですw

煮干の塩ですかぁ、いやぁ素晴らしい風味が口の中に広がるんでしょうねぇw

チャーシューの色も非常に優秀ですね、かなり旨そうです。

是非訪問したいお店ですねw

でわでわw

食べ歩きmax(不定期中・・) | 2009年9月15日 07:00

コメントありがとうございます
YMKさんへ
どうもですw
結果的に今回のツアーではここが一番気に入りましたw
熱々なのはいいですよね。
ウチの家庭は冷めてます。←そっちじゃないw

さんへ
どうもです。
そうですね。麺量もさほど多くありませんでした。
ホースラディッシュ・・・・
正解!Σd(゚∀゚。)
それでした。ありがとうございます。

爺ちゃまさまへ
そうなんです。この辺おいしいラーメン屋さんを食べ歩こう的なツアーでした。
しかも、結構あっさり系が多かったので、ジイ向き?でしたおぉ~~www
石神君もすごいでしょうが、イチゴはRDBの先輩方々のほうが尊敬してます♪
だって、RDBって、レビューで伝えられないところを点数で表現できてオモロイですよね~

| 2009年9月16日 08:52

茨城ラーメン発展願い人(休止)さんへ
どうもです。
写真だけ参考にしてくれればいいんですwww
あっ この写真、違うお店のでした・・・
ウソですww

コメントありがとうございます
アカンな~同好会さんへ
毎度~
千葉の岩尾さんにも会いに行きたいですねw
結構好きですよ、岩尾w
アカンな~同好会さん、80年後って150歳まで生きるの?
いいんだよ~

さんへ
おばんですwww
この時間はチャウでしょwww
アクロバティックな感じですね!

食べ歩きmax(不定期中・・)さんへ
お久しぶりですね~
急がしそうで何よりですw
ニボもガツンとくるタイプではなく、じんわりきますので、非常に上品でした。
チャーシューはビジュアルはいいですが、味は好みから外れてしまいました。
お時間があるときでもw
69と連食で訪問する方多いですねwww



| 2009年9月16日 09:04