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「正油ラーメン+明太子飯(850円セット値段)」@ラーメン爺の写真2009.9.12(土)訪問2回目

約1年半振りに此方のお店に再訪問して来ました。
12時15分頃お店前の駐車場に車を停めて入店し店内を見渡すと5名の先客が居り、後客は2名で全て中年男性です。
注文は、当初 「塩つけ麺」 を頼もうと思っていたのですが他の客がラーメンセットを旨そうに食べているので優柔不断な私は気が変わり、明太子飯ラーメンセットを口頭で愛想が好い女将さんへ伝えました。
セットのラーメンは、醤油・塩・味噌の中から選ぶ事になっているのですが、魚介系の美味しそうな匂いが厨房から漂い鼻をくすぐっているので醤油ラーメンを選びました。

ラーメンは注文してから4~5分で出来上がり運ばれて来たので早速頂きます。
カツオ節の匂いがするスープは、煮干しも出汁の材料で使っていると女将さんが行ってましたが和風の風味を持ったアッサリスープで、円やかさの中にタレの醤油味がほのかに感じて美味しいです。
麺は、チジレ中細で、軟らかくも硬くも無い無難な湯で加減で歯切れが良く、スープとの相性も好い麺です。
具材は、5~6㌢のチャーシュー2枚・メンマ・海苔・ナルトと刻みネギが入っていますが、特筆する内容は有りません。
ラーメンだけでは満腹にならない量ですが、セットのご飯を頂くと十分お腹を満たしてくれました。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんわ~♪

 春日部からは訪問しやすい場所ですよね~
 野田市・・・以前は良く通ったんですけど・・・最近行かなくなりました~
 此方おお店は煮干しも有る様なので、訪問してみます!

voice50 | 2009年9月13日 23:27

☆こんばんは、ラフケンさん。
此の店主さんは、40年ラーメンを食べ歩きその経験から独学で
ラーメン屋を始めたとの事で、無化調スープに拘ってラーメンを
楽しみながら作っている様に見受けられるお店です。


☆こんばんは、voice50さん。
以前は煮干しラーメンを提供していましたが味噌ラーメンを始めたので
スープ釜の関係で今は提供してないとの事です。
私も食べたかったメニューなので残念です。

またぞう | 2009年9月14日 22:26