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コメント
まいど~
おばちゃんは元気そうでしたか?
ワシはこのメニューは口にしてませんが 煮干しはなかなかでしたよ レベル的には環七の竹クラスでした
遠いいのが残念なんですよね~
爺ちゃま | 2009年11月28日 10:25爺さまさん>おばちゃんは愛想も良くお元気でしたよ
煮干しの仕込みが大変で土日だけの提供にした話なんかを聞かせてもらいました。
環七の竹はある出来事があってから二度と行く事はないと思うのでこちらで煮干しを食べてみようと思います。
&Y1C | 2009年11月29日 17:13こんばんは。
煮干ラーメンが復活した様ですね。
前回私が訪問した時は、提供メニューに載って無かったので
女将さんに尋ねたところ
『スープ釜の数の関係で、今はやっていませんが、ラーメンの出汁には煮干も使ってます。』
との事でした。
土日限定ですね。機会を作り再訪してみます。
またぞう | 2009年11月29日 19:35またぞうさん>節の味が強く煮干しの風味までは感じませんでしたが使用しているのですね
僕も土日限定の煮干しを求めて再訪しようと思います
&Y1C | 2009年11月29日 23:33
&Y1C
さぴお
寝取られ君
としくん
mocopapa(S852)






またぞうさんのレビュを拝見して以来気になっていたこちらに漸く訪問できました。
13時近くの店内に先客2組、空いているカウンター席に座り表題を注文しました。
こちらのセットメニューは豊富で醤油、塩、味噌が同一価格で選べるのもお得感があります。
暫く待って配膳された丼からスープを頂くと鰹の風味が強く若干の酸味は他の節から来ているようでシンプルながら中々奥行きの深い味が楽しめます。
麺は弱縮れの麺を使用しており茹で加減もよくスープとの絡みもいい物ですがシンプルな麺と合わさる事で微かなスープの苦味を感じてしまいました。
具材として入ったチャーシューは味付けもよく美味しいもので次回再訪の機会があれば半チャーハンではなくチャーシュー丼のセットで食べてみたくなるほどの出来栄えです。
後はメンマ等が入っていますが特筆すべき物は無く固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
今回の目当ては煮干しラーメンでしたが現在は土日のみの提供のようで再訪の機会を見つけたいと思います。