＞｢いらっしゃいませぇ♫♫♬｣
＞女性たちの声がユニゾンで木霊します｡　（©鉄氏）
鉄さん。お元気でしょうか？
この名フレーズは忘れられません。。。

木曜日。
急遽、太田新田→伊勢崎の客先へ行くことになったものの、
大きな荷物の引き取りがあるため、４ｔトラックで行けという指令･･･Orz
同僚からの「今日の昼は、さすがにコンビニですね～」
という言葉に送られて会社を出ましたが、へ～ん、ですね～ｗ
だって埼玉～群馬には、トラックドライバーのオアシス、
「ラーメンショップ」がたくさんあるじゃないですかｗ
ということで、経路上にある、通過時間が昼ごろ、駐車場が大きい。
加えて自分が未食の、食べたいメニューがある･･･。
そんな条件がそろったラーショがラーメンショップ 羽生インター店だったわけですｗ

9月16日　11：13　先客2　後客多数
｢いらっしゃいませぇ♫♫♬｣　｢いらっしゃいませぇ♫♫♬｣　｢いらっしゃいませぇ♫♫♬｣
この日は女性3人体制。
入口右の券売機で、「ネギ塩ラーメン」(750円)にトッピング券(100円)を2枚購入。
カウンター席に座り、トッピングは「キヌサヤ」と「味玉」、ラーメンは「麺硬め　味普通　こってり」と好みを伝えます。
ん？こってり？･･････そうだ、ここは「アブラ、普通に多目」と言わなければいけないのでした･･･。
「コッテリ」が「普通に多目」より多めではないことを願いつつ、待つこと5分。
女性店主さんがザルから丼へジャッジャッと脂を落としはじめました。
そして麺をあげ、力強い湯切り。心なしか二の腕がたくましく見えます。
ラーメンと、キヌサヤの小鉢が高台へ置かれましたので、キヌサヤを丼へ落として撮影。

では、スープから。
透き通っているのであろうスープ一面に浮かぶ背脂。
啜ると背脂の甘みがストレートに伝わってきますね。同時に、背脂コッテリの重みも感じます。
スープ自体にブタ感はあまりなく、野菜などの旨みを感じます。
塩気はそれなりにありますが、ショッパイということはありません。
旨い。やはり塩にして正解…と思ったところへ、ネギの、いやネギを和えたタレの味が侵入してきました。
あらら…。ちょっとクドくなってしまいました。
好みだとは思いますが、できればネギも塩ベースの味で食べてみたい、と感じた次第です。
なお、すぐ後からお客が二人ほど「脂多目」をコール。その脂投入状態を見ると、コッテリ＝脂多目だったようです。
自分としても、これくらいのコッテリ度が丁度よいところですね。

麺は変わらぬラーショの麺。
しっかり硬めに茹でられており、ポソ強でモチっとした食感はバッチリ。
白い背脂もよ～く絡み、引き上げます。

具はコーン、ワカメ、メンマ、ネギ、海苔２枚、それにトッピングのキヌサヤと味玉。
色鮮やかで、きれいですね。この辺は女性店主のセンスを感じます。
それでいて、「アブラ超多目」などというマニアックな注文にも応えてくれるんですよね。
さて。
ネギはそれ単独だと旨い。混ぜられた刻みチャーシューも軟らかい。
でも、先に述べたとおり塩の味を変えてしまったのが残念。
味玉は黄身がオレンジ色で、ギリギリとろけない状態に固められています。
味が濃い目で塩には合っています。食感もいい。
キヌサヤは硬めの食感を残してに茹でられています。
苦手な方もいる食材かもしれませんが、これからも入れ続けるでしょう(笑)
細目のメンマ、ワカメ、コーン、海苔。
これらは麺と合わせ、最後は脂と合わせ、スルスルと吸い込んでしまいます。
完食、ほぼ完飲でごちそうさま。

脂の量、麺の硬さは注文通りというか、自分の好みにピッタリ。
しかし、ネギ塩にしてしまったことは、前でさんもおっしゃっていますが、同様に残念なところ。
次回はネギ抜きで、別のトッピングにしましょうか。

｢ありがとうございました～♫♫♬｣ ｢ありがとうございました～♫♫♬｣ ｢ありがとうございました～♫♫♬｣
「…どうも～♪♫♬…」ハンドルを握る心は軽やかですｗ