新店ができたとの情報で食べてきました。ランチ終了間際の３時に着くと店内は２名のみ。
店員さんが後片付けしていたので、まだ大丈夫ですか？と確認したところ、笑顔で大丈夫ですよと好印象。
三弾辛野菜を購入し、待つこと5分程度で運ばれてきました。
自家製麺は透き通った太麺。スープは豚骨スープのドロドロ系。超特濃豚骨スープと書いてありました。
肉は焼き肉系。網焼きした跡があり、とても美味しい。まさに焼き肉。辛野菜が別皿で到着。
まずはカウンターに貼ってある『美味しい食べ方』を見ながら食べてみます。
お～なるほど～。よく考えましたね。豚骨スープの後に魚介スープを出してくるのは
ちょっとしたコース料理的な演出を感じます。そのまま食べるも良し、自分流で変えるもよし。
豚骨スープだけで食べたり、魚介追い汁だけで食べたり、豚骨魚介スープにして食べたりしてると、
おかわり麺が必要になってきます。おかわり麺はあつもりでもひやもりでも注文可能のようです。
自分的には豚骨スープに辛野菜を二倍投入して食べるのが一番好みかなと思いました。
とんでもない店ができましたね。カスタマイズのつけ麺専門店。再訪必至です。