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つけめん（300g） 800円をいただきました。麺は太めのストレート麺。もっちりした歯応えとつるっとした舌触りで美味しいです。麺の量は200gと300gが同額で選択可能でボリュームも十分。つけ汁はかなり粘度のある濃厚な豚骨魚介系。味付けは若干甘め。かなり濃厚ですがそれほどくどさは無く、最後まで飽きずに食べられました。途中、焼け石を入れて温めることもできるのも嬉しいです。スープ割りは卓上のポット。あっさりとしていて飲み易く完飲。具材は叉焼、メンマ、ネギ。叉焼は柔らかく脂の少ない感じ。麺とつけ汁がかなり好みです。麺は製麺所のもののようですが、これが自家製麺になったらさらに進化するかも知れませんね。
suiseiseki☆
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア
tak2626
つけめん（300g） 800円をいただきました。
麺は太めのストレート麺。
もっちりした歯応えとつるっとした舌触りで美味しいです。
麺の量は200gと300gが同額で選択可能でボリュームも十分。
つけ汁はかなり粘度のある濃厚な豚骨魚介系。
味付けは若干甘め。かなり濃厚ですがそれほどくどさは無く、
最後まで飽きずに食べられました。
途中、焼け石を入れて温めることもできるのも嬉しいです。
スープ割りは卓上のポット。あっさりとしていて飲み易く完飲。
具材は叉焼、メンマ、ネギ。叉焼は柔らかく脂の少ない感じ。
麺とつけ汁がかなり好みです。麺は製麺所のもののようですが、
これが自家製麺になったらさらに進化するかも知れませんね。