昼少し前に入店。既に若者が結構いる。近所に専門学校があるからかな？
カウンター内には、噂のエビゾウ君（店長？）と帽子のボソボソしゃべり君。
とりあえず普通のラーメンを食券機で購入し、太麺をオーダー。
まず、見た目がこってりのスープをすする。むむむ！うまい！！
うまく表現できないが、ただのこってりでは無くクリーミー。よくある鶏の臭みも無い。
また、よくある博多ラーメン屋のように豚の風味がしつこく自己表現している訳でも無い。
ラーメンなんてのは所詮好みの問題だが、私が最近食べた中ではこの手の
スープの中ではNO1かも知れない。太めの少し縮れ麺もスープに絡んでなかなかGOOD。
私が食べた日は当たり！であったが、RDBの書き込みを見ると日によって、と言うか
作る人によって味とサービスに相当なばらつきがあるような感じである。
それはそれで大きな問題だと思うので、経営者としては来店した人が私と同じような満足感を
得られるように努力して頂きたい。これはどの店でも難しい問題だがそこをクリアした店だけが
超有名店となるのだから・・・。陰ながら応援してます。