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暇な休日の午後に初訪問。50分並びました。スープは魚介・豚骨・野菜をミックスしたとろりとしたポタージュ系で、感動的に美味しかったです。いままで書いたレビューのうちで最高点をつけます。擂り胡麻を入れているのか、ナッツ系の味も感じました。麺に関しては、昔ながらのオーソドックスな中細麺で、とくに面白味はない。カウンターは「けいすけ」みたいに不自然に高い。でもこれが味を良くするマジックのひとつなんでしょう。回転も悪い。これは、客を急かさないという店の姿勢によるものらしい。長時間並ばされる客がすでにストレスを感じているのですが！この味で650円というのは明らかに安い。店主は商売下手！ それくらい職人気質なのかも知れません。ただ、オプションで味玉とか叉焼とか麺大盛りを追加したら、他店とCPがあまり変わらなくなるかも。
MT
kaz-namisyusa
カナキン
びーぶり
satchel
コバト
暇な休日の午後に初訪問。50分並びました。
スープは魚介・豚骨・野菜をミックスしたとろりとしたポタージュ系で、感動的に美味しかったです。いままで書いたレビューのうちで最高点をつけます。擂り胡麻を入れているのか、ナッツ系の味も感じました。
麺に関しては、昔ながらのオーソドックスな中細麺で、とくに面白味はない。
カウンターは「けいすけ」みたいに不自然に高い。でもこれが味を良くするマジックのひとつなんでしょう。
回転も悪い。これは、客を急かさないという店の姿勢によるものらしい。長時間並ばされる客がすでにストレスを感じているのですが！
この味で650円というのは明らかに安い。店主は商売下手！ それくらい職人気質なのかも知れません。ただ、オプションで味玉とか叉焼とか麺大盛りを追加したら、他店とCPがあまり変わらなくなるかも。