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「番長煮干し」@○麺堂の写真2009/ 9/21 11:30 初訪問

 今日は映画を観る予定だったので
 比較的近い此方へ・・・

 事前にHPを見ていると、「煮干し」の文字が
 しかも【新期間限定麺】と書いて有るじゃないですか!
 これは食べに行かないと!^^
 
 狭い駐車場に車を停め、定刻より5分遅れて暖簾がかけられました。
 僕は、「番長煮干し」連れは「ラーメン」を注文!待つこと7分ほどで
 提供されました。それでは頂きます!

    スープ:動物系は豚骨で、白濁しているが少しサラッとした濃度です
        豚臭さは無く上品な感じの豚骨です。
        煮干しはそれほど強い効かせ方では無く、後からジンワリ感じる
        バランス型と言える感じかと・・・ただ少し塩気が強く感じました
        背脂も少し有るので、もう少し塩気を抑えると全体のバランスが
        良くなり、豚骨・煮干し・背脂・カエシのそれぞれを引き立て合う
        ように思います。

      麺:やや平打ち中細の緩いチヂレ麺で、モチシコした食感で美味しいです
        スープとの絡みも良いと思います。麺量は150g程度かな
        (ラーメンの麺は細麺の緩いチヂレ麺で食感は番長煮干しの麺の方が
         僕は好きです)

     具材:燻し焼豚は、味付けは控え目ですが柔らかくて美味しいです
        厚みが10㎜以上は有りますね~しかも箸で切れる柔らかさです!
        メンマは、麺の太さと同じ位の細切りタイプ
        他に玉ねぎ、白髪ネギ、ほうれん草、ナルトが有ったと思う。 
        微塵切りの玉ねぎが良い役割をしてますね~

 番長煮干しは、塩気をもう少し抑えるだけでかなり変わると思います。
 連れの食べたラーメンが予想外にパスされてきました・・・
 8割以上残ってますよ~♪(昨夜食べ過ぎて食べられないだって)
 こんな事なら、両方写メ撮るんだった・・・スープを残して両方食べました!^^v
 
 また来ます「ごちそうさま」 
             

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです。
いいですねぇ。東京で映画鑑賞とラーメン。
それにしても、みなさん煮干系のレビューが多いのは気のせいでしょうか?
煮干ブームですかね。
2杯食べたようなもんなんですね。だから連食レビューがないんですかww

たっくん | 2009年9月22日 08:07

おはようございます。
いいですのぉ。東京で映画鑑賞とラーメンww
予定外の連食になってしまったようで。
豚骨と煮干しと背脂ですか?ファンタジーですね!?
ナルトが「の」になってますね!

☆★☆六連星★☆★ | 2009年9月22日 09:11

おはです

「番長煮干し」というネーミングがいいですね。
煮干しの番長しか使ってないイメージですw

豚骨に煮干しは、きっと相性がいいですよね。
この辺では、なかなかこのタイプはお目にかかれないので、
煮干し系のラーメンが食べたくなるちびまりこです。

ちびまりこ | 2009年9月22日 10:25

おはです!

番長煮干し・・・ネーミングがいいですね。
塩気が強くなければ、かなり美味しかったんでしょうね。
スープに色と背脂の感じがとても美味しそうです。
お連れさんの方は、美味しかったんでしょうかね・・・。

ひでくん | 2009年9月22日 10:28

初めまして、coreyと申します。
「おっ、同じメニューを食べられた方がいるぞ!」と思い、コメントさせていただきました。
さんなどのコメント欄でも、よくお名前を拝見しています。

こちら、確かに塩気は強めでしたね。
それでも自分はおいしく食べることが出来ました。
一緒に食べたキャベチャーで塩気が緩和されたのかもしれないですけどw
バランスは取れている方ですね。
この店、限定がちょこちょこ出てくるので、なかなかデフォが食べられないのが難点ですが、
ポテンシャルが高いので毎度楽しませてくれます。
是非また一度食べに行ってみてください!
○麺堂の一ファンより。

corey(活動終了) | 2009年9月22日 11:19

こんにちは。

映画とラーメンのセットですかぁ、いいですねぇ。
同一店舗で、種類の違うラーメンを同時に味わうなんて更に羨ましいです。

凄く魅力的ですが、塩気がやや強めだったんですか。
塩加減って本当に大事なんだなぁと改めて思いました。
この調整がうまくいったら、もの凄く美味しくなるんでしょうね( ̄~; ̄)

ぷちおやぢ | 2009年9月22日 16:47

 こんばんは!

 ヴォイスさんも煮干し路線にハマリそうですね~。
 coreyさんのレビュ読んで、これいただきたく思っていたら
 さすが電光石火のヴォイスさん、先越されました。
 そういえば、うえだのみさえさんは「○麺堂さんは研究熱心で・・」と仰ってました。

もなもな | 2009年9月22日 21:02

こんばんは~。

ネーミングがイイデスネ!
『番長煮干し』、voicsさんの煮干しと読み替えてしまいますwww

プリティ | 2009年9月22日 21:17

こんばんはー
番長煮干!背脂もあってこれはいい感じですねー
厚みのあるチャーシューもまたいい感じです
8割残し・・もはや連食ですね(笑)

キング | 2009年9月22日 21:45

こんばんは
スープのバランスはいいようですね。
これで塩気が抑えられていたら・・・かなりいい点が出てたかもしれませんね。

来週またまた韓国行ってきます。
レビュー(というか日記に近いですが。。)期待しててください^^v


ぎちゃま(기차마) | 2009年9月22日 22:20

こんばんは、voice50さん。

ラーメンの写真残念でしたね。
写真を撮っていたらDMS投稿が出来たと思うと惜しい事でした。

またぞう | 2009年9月23日 00:03

こんばんわ~♪皆さんいつもコメントありがとうございます。

たっくん
 連れが一緒だと連食は出来ないし、毎回残りがパスされてきます。
 今回は8割ほど廻ってきたので、チョットビックリ!

☆★☆六連星★☆★さん
 塩気がもう少し控え目だったら・・・80点は超えてます。
>ナルトが「の」になってますね!
  今回は偶然です・・・いつも写真撮ってから思い出します・・・(笑

ちびまりこさん
 豚骨と煮干しのバランスは、なかなか良かったと思います。塩気が少し気になりました。
 永福系が煮干しを使ってるんですけど・・・有りませんか?
 やはり佐野系と味噌が多いんですかね。大宮周辺も少ないけど・・・

ひでくん
 やはり「限定」と「番長煮干し」に惹かれました~♪
 ラーメンは塩豚骨で、スープは美味しかったんですけど、麺が好きなタイプでは無かったかな 塩気が控え目だったら80点は超えますね~

coreyさん
 初めまして~♪コメントありがとうございます。
 練馬周辺は最近良く行くようになったので、今回は此方を選びました~♪
 味噌も好きなので、火曜日も魅力てきですね~♪
 キャベチャーも有ったんですね・・・確かに塩気を緩和するかも知れませんね。
 また行かせてもらいます。

ぷちおやぢさん
 そうですね~豚骨と煮干しのバランスはなかなか良かったので、塩気を抑えるだけでかなり
 変わると思います。背脂も良かったですよ!^^v

もなもなさん
 煮干しは昔から好きで、今年になって提供するお店が随分増えたと思います。
>そういえば、うえだのみさえさんは「○麺堂さんは研究熱心で・・」と仰ってました。 
 確かに豚骨と煮干しは、ドンブリで合わせてましたから・・・考えていると思います。
 麺が僕の好きな三河屋製麺ですからね・・・これだけで訪問したくなります。

プリティさん
 「番長煮干し」と「限定」に惹かれました~♪
 それに三河屋製麺ですからね~ある意味浅○開○楼よりも好きかも?

キングさん
 豚骨+煮干し+背脂ですからね~♪興味を示さない人の気持ちがわかりません^^v
 チャーシューが美味しいんですよ~連れの分と合わせて、ほとんど2枚食べました!^^

ぎちゃま
 豚骨と煮干しのバランスはなかなか良かったので、塩気を抑えるだけでかなり
 変わると思います。
 韓国行くんですか~気を付けてね~レビュー楽しみにしてます!

また

voice50 | 2009年9月24日 22:23