◎総評
師岡に、やや似たテイストでした。
トータルの満足度は今ひとつ・・・。

◎DATA
●訪問動機
レギュラー店
●入店まで
2009年９月祝日、15:50訪店、先客１名＋グループ２組。
●店内
カウンター＋テーブル数卓
☆比較的、新しいお店の為、店内は清潔です。
テーブル席は、座る部分が木製なのでちょいと居心地が悪い・・・。
●スタッフ
６名。
基本的に女性が接客。
●オーダー
ラーメン（味濃い目、麺かため／６８０円）＋セット（３８０円／チャーシュー丼＋餃子4個）。
☆久々にチャーシュー丼を頼んでみることにした。
●麺
○自家製麺
○形状
断面長方形、中太やや細め、ウエーブ
☆また形状変わったかな・・・？
●スープ
○タイプ
クリーミーな豚骨醤油（やや油多め）
○バランス、等
・甘：辛：酸＝やや辛
・粘度＝とろみ有（師岡＞新羽＞駒岡）
・臭み：豚骨
☆クリーミーな豚骨醤油。
●具
○玉子
1/2カットで茹で加減はかため。
かなり味付けは甘い。
○青菜
○メンマ
長め。
○チャーシュー
やわらかで味濃い目。
今日は、切れッ端の様な感じだった。
○海苔
一頃よりも薄くなっている様子。
○揚葱
●サイドメニュー
○餃子
肉・野菜のチョイスが出来なくなった様。
テイストは、野菜系でフニャフニャ。
皮は気持ち薄くなった様だ。
○チャーシュー丼
葱丼かと疑ってしまうような盛り付け。
もう少しチャーシューの増量を希望する。
●卓上
○きざみニンニク
○辣椒醤
○究極ダレ
○醤油
○酢
○ラー油
○ザーサイ
○ポット水