１０２の近くにオープンしたということで
とても気になったので早速訪問。

１２：２０ごろ着。
並んではいなかったが、満席のため店内にてしばし待つ。

着席して食券を渡して、カウンターに張られた食べ方の流れを読みつつ待つこと約７分。
麺は中太麺くらい。香りは弱い。コシもそれほど強くは無い感じ。
汁の個性があまりに違うため、あえて個性のない麺にしているのかもしれないが、自分としてはちょっと不満。

汁は、食べ方にも書いてあるとおりまず豚骨の汁。
すごい粘度、濃度です。
自分の好きな味。表現したいのだが、語彙が少ないせいか他に例がないせいか
上手く言葉にできません。とりあえず、最初の麺はこれでほとんんど完食。
続いて追い汁。魚介の汁でサラサラ、あっさり。他店のスープ割りに足すスープのような感じ。
最後に、二つの汁を混ぜての豚骨魚介。
足す量で濃さを調節でいるのはいい。
しかしながら、この豚骨魚介の味はインパクトもなく可も無く不可もなくといった感じ。

最後に具について、
肉はチャーシューというより焼肉。しかも香辛料中の分からないが、肉にクセがあり、汁にあっていない。単品でも美味しくはない。
メンマについては、すごく細く、こんなメンマもあるのかと驚いた。しかし、味は良くわからない。豚骨の汁に浸かっていて、汁の味しか感じられない。

麺三弾、味三弾というコンセプトは面白い。汁の変化もとても楽しめた。
汁だけなら、もっと高得点なのだが、いかんせん、麺と具が物足りないのでこんな点数です。