シルバーウィーク最終日。時刻は16時。昼の中休みが無く、祝日でも営業しているお店ということで此方を選択。同店は過去に蒲田店と蕨店に訪問している。

到着時刻 16:40。並びはないものの、なんとこの時間で満席。ラーメンの食券を購入し一旦外に出ると、カウンターの端に座っていた初老のご夫婦の奥さんだけが席を立ち、「どうぞ」と席を譲ってくれた。軽く感動。さすが文京区？！

着席後10分足らずでラーメン登場！ 例によって丼の底から麺をほじくりだして頂きます！

麺の茹で加減は適度で、ボキボキした食感がおいしい。スープも醤油が立った印象があるもののしょっぱ過ぎない。ヤサイの茹で加減もよい。個々で見ると特別文句も無いのだが、何故か満たされない。。。スープのせいだろうか。乳化がほとんどなく、まろやかさがあまり感じられない。「大」らしいといえばそうなのだが、もう一声、まろやかな旨み欲しい。

店員さんは、人の良さそうな印象。コール時に「ニンニク少な目で」とお願いしたが、ラーメン提供時にニンニクを指差し「この位でいいですか？」とわざわざ聞いてきた。食後の丼を高台に上げる「お約束」についても一人一人に「恐れ入ります」と声を掛けていた。

実は過去に訪問している同、蕨店は、RDBに投稿を始めるきっかけになった「嫌な思い出」があるお店。そう、接客面で受けた憤りをなんとか世にしらしめたいという不埒な思いからID登録に至った。そうした自分の器の小ささを差し引いても、どうも「ラーメン大」については、二郎堀切時代から「接客に難がある」印象が強かった。
が、本郷店については、今日の対応を見ても、RDBの他の方のレビューを見ても、接客面で訪問を躊躇する必要はなさそうだ。