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なんば、道頓堀周辺で多く見かける金龍ラーメンを朝ラーで頂く！８時半くらいからやっているラーメン屋も草々ないのでお出かけ前に調子に乗って訪問。ラーメンチケットを購入し、カウンターへ。ここのお店はセルフスタイルのようですね。サービスと言えばゴハン食べ放題。まぁ、朝からそんなのは無理と思いつつニラと白菜のキムチを器に盛り、席を確保。カウンターで注文のラーメンを叫ばれ、取りに行く。スープ：臭さは無く白濁で濃厚だけどくどくはない豚骨。若干舌触りがある。麺：ストレート細麺。茹で加減が若干甘い。もう少々早く上げた方がいい。食べながらコシが無くなる。具：モヤシ、チャーシュー、ネギ。モヤシの毛を処理しないなら、舌に触るので入れない方が個人的にはいいと思う。沢山店舗があるが、思っていた程では無かった。細麺を取り扱う傾向として、柔らか目が多い。ご飯もそういう傾向にあると思うので、柔らか目が好きなのかも。固めが好きな人は注文時に要望した方がいいと思います。
Anakin.Skywalker
くみちょう
vye04005
なんば、道頓堀周辺で多く見かける金龍ラーメンを朝ラーで頂く！
８時半くらいからやっているラーメン屋も草々ないのでお出かけ前に調子に乗って訪問。
ラーメンチケットを購入し、カウンターへ。
ここのお店はセルフスタイルのようですね。
サービスと言えばゴハン食べ放題。
まぁ、朝からそんなのは無理と思いつつニラと白菜のキムチを器に盛り、席を確保。
カウンターで注文のラーメンを叫ばれ、取りに行く。
スープ：臭さは無く白濁で濃厚だけどくどくはない豚骨。若干舌触りがある。
麺：ストレート細麺。茹で加減が若干甘い。もう少々早く上げた方がいい。食べながらコシが無くなる。
具：モヤシ、チャーシュー、ネギ。モヤシの毛を処理しないなら、舌に触るので入れない方が個人的にはいいと思う。
沢山店舗があるが、思っていた程では無かった。
細麺を取り扱う傾向として、柔らか目が多い。
ご飯もそういう傾向にあると思うので、柔らか目が好きなのかも。
固めが好きな人は注文時に要望した方がいいと思います。