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「かど萬」当時、「かず」に店名を変更する直前のレポートです。初の訪問。香貫山のふもと、卓朗商店の後に入ったお店。だいだい色のなにも書いていない看板が目立つ。外見は、卓朗商店当時とあまり変わらない（１０年以上の前の記憶なので定かではない。）ような気がする。入店するとカウンターと座敷で３０人ぐらい入れそう。かど乃やの系列店ということで期待しつつ「醤油らーめん・太麺」を注文。注文から１０分程度で品が到着。見た目は、ウズラのゆで卵が乗っていないのと、浮いてる脂が少ない以外はかど乃やのラーメン。食べると？、味が薄い。醤油の味も豚骨の汁も薄い。麺はスパゲティー。スープに全然絡まない。茹で方が悪いのか麺と麺がくっついて絡んでる。あまりにも奇をてらいすぎ。開店当初は本家の味で勝負しては？将来に期待を込めて堪能した。本家は銀座にも店を出すようですが、本家からから決別して独立した味を追求するようです。ビロビロ麺は健在のようです。食ったらレポートします。
ひぐま
めーーーん
初の訪問。香貫山のふもと、卓朗商店の後に入ったお店。だいだい色のなにも書いていない看板が目立つ。外見は、卓朗商店当時とあまり変わらない（１０年以上の前の記憶なので定かではない。）ような気がする。入店するとカウンターと座敷で３０人ぐらい入れそう。かど乃やの系列店ということで期待しつつ「醤油らーめん・太麺」を注文。注文から１０分程度で品が到着。見た目は、ウズラのゆで卵が乗っていないのと、浮いてる脂が少ない以外はかど乃やのラーメン。食べると？、味が薄い。醤油の味も豚骨の汁も薄い。麺はスパゲティー。スープに全然絡まない。茹で方が悪いのか麺と麺がくっついて絡んでる。あまりにも奇をてらいすぎ。開店当初は本家の味で勝負しては？将来に期待を込めて堪能した。
本家は銀座にも店を出すようですが、本家からから決別して独立した味を追求するようです。
ビロビロ麺は健在のようです。
食ったらレポートします。