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念願の煮干の限定。大久保のめときのインスパイアとのこと。通常の麺に加え、蕎麦っぽい麺もブレンド。固めオーダーで特長活きる。スープは脂を効かした煮干の香り。しっとり、ふんわりというより、醤油感強め。蕎麦感を強調。煮干のトッピングにメンマは太めの細長。海苔が相性良し。期待していた伊藤@王子とは違う。個性の強さとバランスはイイ。美味い蕎麦なら、そばの神田のかけそばは、お値段的にもスゴイのか。
KMです。 ブレンドした麺なのですね。 蕎麦が好きなので、これは口に合うかもしれません。 なかなか面白い店です。
ＫＭさん、コメントありがとうございます。 近日、ここの店主が蕎麦屋を出店される予定のようです。 そちらも楽しみです。
けＮぢ
@naonaru.
まだぉ
white-skywave
Tamagooo
念願の煮干の限定。
大久保のめときのインスパイアとのこと。
通常の麺に加え、蕎麦っぽい麺もブレンド。
固めオーダーで特長活きる。
スープは脂を効かした煮干の香り。
しっとり、ふんわりというより、
醤油感強め。
蕎麦感を強調。
煮干のトッピングにメンマは太めの細長。
海苔が相性良し。
期待していた伊藤@王子とは違う。
個性の強さとバランスはイイ。
美味い蕎麦なら、
そばの神田のかけそばは、
お値段的にもスゴイのか。