9/19、19時台訪問。先客1名。
新宿駅から歩いて伺いました。
良い運動になります。
場所が辺鄙なせいか、客入りは寂しいですね。

ラーメン+味玉を頂きました。
豚骨魚介のスープですが、節系の魚介の主張が強いです。
相当強烈ですよ。魚粉もこれでもかと投入されています。
魚粉でざらざらなスープです。そのため口当たりは良くありません。
醤油もかなり濃い目でしょっぱいです。

しかし、ベースの豚骨がしっかり支えているせいか、案外するする食べられます。
風味、香りが良く味に深みもあり、美味しいスープですね。
柚子が入ってます。嫌味にならないくらいの塩梅で良いです。
好みは分かれそうです。いまどきの味ですね。

麺は中太のウェーブ麺です。
美味いですね。浅草開化楼だそうで。
味もよく、コシも強く素晴らしい麺です。
もう全部のラーメン屋が、開化楼の麺でいいような気さえしてきますｗ
チャーシュー、味玉も美味しかったです。

ちょっとしょっぱすぎるのが難ですが、美味しいラーメンでした。
つけ麺も頂いてみたいですね。