なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
78点
ラーメン+岩のり[ラーメン/豚骨魚介]
むろや（東京都新宿区）三日月

本日、初訪
店内には鰹と煮干しと思われる魚介の香りが充満していました

ほどなく丼が到着
一見、主流のＷスープですが、スープをひとくち啜ると、この店の
オリジナリティを感じました

香りのとおりで魚介に軸足がおかれたコクのあるスープです
岩のりを浸すと更に香り高いものに変わります

麺は開花楼の中くらいの太さで独特の食感が食べ応えあります

穂先メンマは食感重視の薄い味付け
やや甘めのチャーシューがスープと少し相性が悪いかなと感じました

総合的には満足できる一杯でした

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

まだコメントがありません。