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9/24夜、以前大阪で買った本の表紙を飾っていたこのお店が気になっていたので初訪問。一口目、醤油の際立ちと魚介の風味が印象的です。食べ進むと中太麺自体の風味は感じられますが、スープと絡めるとスープのしょっぱさが麺の風味を消してしまう印象を持ちました。スープはしょっぱさに加えみりん系？の甘さも気になってしまいます。トッピングは穂先メンマ、チューシューと追加のとろける豚足ですが、チャーシューが硬く、豚足も少し臭さを感じてしまい残念です。全体的にしょっぱい印象が残ってしまいました。
azteca
たつちきくん
レインマン
vye04005
三日月
ken
一口目、醤油の際立ちと魚介の風味が印象的です。
食べ進むと中太麺自体の風味は感じられますが、スープと絡めるとスープのしょっぱさが麺の風味を消してしまう印象を持ちました。スープはしょっぱさに加えみりん系？の甘さも気になってしまいます。
トッピングは穂先メンマ、チューシューと追加のとろける豚足ですが、チャーシューが硬く、豚足も少し臭さを感じてしまい残念です。
全体的にしょっぱい印象が残ってしまいました。