Item: 重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店
Rating: 95
Author: らん丸

95点

赤羽では断トツで人気のラーメン屋さん。

ピークを外して２時過ぎに到着すると店外に６人待ち。
１０分ほど携帯ゲームをしながら並んでいると威勢の良い店員さんに呼ばれて入店。
ちょっと久しぶりだったので本当は目当てだった重厚つけめんをやめて、
初めて食べたときに衝撃を感じた重厚中華そばに変更。無料の大盛りで注文です。
スープは豚骨のコクと甘みが広がってて、その中から煮干しの風味が突き出してきます。
麺は大盛りで頼んだので、とても食べ甲斐がありました。チャーシューは柔らかくて味も良い。
アクセントの柚子が徐々にスープに広がる感覚は昔と全く変わらず、とても美味しかったです。