池上通り地雷処理班出動！

本日は、池上通りから、ちょっと入った観音通りにあるコチラ「中国料理 美龍」へ伺って参りました。　お店の前にはテイクアウト用のカウンターがあり、鶏のから揚げや五目チャーハンなんかが山積みにされております。　惣菜はＡＬＬ￥３００。　なかなか良心的な価格です。

お店には入ると、手前に細長くカウンターが続き、奥にテーブル席が広がっております。　誰もお客さんが居ないかと思ったら、奥のテーブル席でオヤジ３人が真昼間から酒宴を開いております。　なんとも羨ましいｗ　基本的には￥６８０／￥８００の中華定食メニュー（八宝菜定食や酢豚定食など）がメインですが、本日は店名を拝する「美龍タンタンメン」を頂くことにしました。

「美龍タンタンメン」をお願いすると、大将が「辛さは？ピリ辛にする？」と聞いてくるので、「じゃあ、ピリ辛で！」とお願いすると、大将は満足気に調理に入ります。　中華鍋に油を敷き、豪快に何かを炒め始めました。　すると、滅茶苦茶換気の悪い店内は、一気に真っ白に煙ります。　２ｍ先の大将は既に見えません。　１ｍ先の女将さんも、「美人谷出身！」と言われても判らないくらいです．．．ｗ

しかも、この白煙、「ピリ辛」でお願いしたせいか、煙がカライんです．．．　女将さんが先にゲホゲホと咳き込み、次いで自分が煙の餌食に．．．　目に来る、鼻に来る、喉にも来るこの煙は、まるで催涙ガスの様（吸ったことないけど）。　目はシバシバ、咳き込むと激しく喉が痛み、息を吸えば、鼻腔に突き刺さる煙は．．．　女将と自分を襲います．．．　オホオホ、ゲホゲホ．．．　そして何故か全然平気な大将．．．　達人ですｗｗ　そして、突然、煙の中から大将がドンブリを持って表れます。　「タンタンメン」お待ち！！

「美龍タンタンメン」。　先ずその容姿に驚きます。　炒められた薄切り豚肉がドンブリの上にてんこ盛りに盛られております。　これが白煙の原因かと．．．ｗ　そしてその下には、炒められたもやしも盛られております。　先ずはスープを頂くと、坦坦麺スープですが、かなり辛めです。　「ピリ」の度合いは、まぁ人それぞれなので、なんとも言えませんが、かなり「ピリ辛」です。　砕かれた真っ赤な唐辛子がいくつも入っております（唐辛子２本分くらい）。

そして辛味よりスゴイのは酸味。　これが目に来る白煙の原因かと思われます。　まるで酸辣湯麺の様に辛くて酸っぱいスープは、坦坦麺では味わったことのない感じです。　しかもベースとなる坦坦麺スープは随分とサラリとしており、胡麻やナッツの香ばしい感じのスープではありません。　あっさりサラサラ坦坦麺スープでありながら、非常に攻撃的！　そんな感じです。

麺は中太のストレート麺。　まぁ、汎用中華麺だと思われるのですが、所謂それと比較すると若干太めです。　そして茹で加減は若干柔らかめです。　スープがこれだけハードなのに、麺はソフト。　このアメムチ感が何ともミスマッチ．．．ｗ

トッピングの豚肉は、唐辛子と炒められているので、しっかりとピリ辛です。　この豚肉とモヤシも、スープと麺の様にアメムチ感を感じます。　豚肉ともやしを一緒に頂くと、丁度良いつまみって感じです（キムチ鍋っぽい）。

そしてスープを再度頂くと、先ほど、白煙で痛めた喉に、唐辛子のスープが突き刺さり、辛味の相乗効果です。　喉が痛いです。　更に咳き込んで、ダメージを与えます．．．　それでも美味しくて、何度となくスープを頂きましたが、グビグビ、ゲホゲホ、ゲホゲホ、グビグビ。　額や首筋には大粒の汗が流れ始めました．．．　正に格闘な一杯です。　ご馳走様でした！

本日の一杯は地雷？と言う意味では本来の地雷と言う感じではないのですかね．．．　ただ所謂坦坦麺か？と言われると坦坦麺っぽくもない非常にユニークな一杯なので、ある種地雷なのかも知れません．．．　少なくとも、喉はすっかりやられました（泣）　再び、ご馳走様でした！