浦和中山道通りに出店した店です。
このあたりはよくくるので一度入ってみようと思ってました。

日曜の１３時というのにあまり混んでません。
一瞬いやな予感が．．．

今回は豚骨魚介つけめん（あつもり）を注文。
注文してからくるまでかなり時間がかかります。
あまり混んでもいないのに、何でこんなに．．って感じです。

いよいよ試食です。
まず麺を一口。ふつうのラーメンに使っている、中細麺で
店内の品書きにあるとおり、小麦の風味がよくでている、
結構いける麺です。
次はスープ。サラサラな感じのスープで魚介の風味がそれほど強くなく、
豚骨の風味がよく活きてます。かなり熱い状態でくるのは麺を付けた
ときにぬるくならないようにでしょうか。
麺、スープとも合格点です。

さぁ、いよいよ付けて食べると．．？？？．．不合格点．．

中細麺にスープが全然絡まないんです。
もともとスープがサラサラ系な上に中細麺では．．．
そのため、麺の小麦の味が前に出てしまい、全体としては
味が薄く感じられ、口の中の風味も麺の味ばかりです。
これではつけ麺としては未完成品でしょう。
麺を太麺にするか、スープにとろみをつけるかして
麺に絡ませないと．．．

麺、スープともに単体では評価できるのに、お互いに
短所を引き出しあってしまっている悪い例ですね．．．
かなり残念です。