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9月19日の夕方､山形駅から20分ほど歩いて訪問。夜の部開店早々だったので先客、後客ともに無し。店は店主と若い男性の二人で切り盛りしてます。つけ麺がウリらしく、店名の付いた｢たまやつけ麺｣を注文。麺は極太麺と中太麺の２種類を選べるようですが、極太麺がなんとなくゴワゴワした食感ではなかろうかと推測し、中太麺をチョイス。10分ほどで品が到着。つけ汁の上には「六厘舎」と同様、つけ汁の上に海苔筏(笑)と魚粉が･･･。流行が山形まで到達しているようです(笑)。つけ汁は豚骨その他の出汁が良く出ていて奥深い味わい。これはなかなかイケます。麺ももっちりした食感で個人的に好みの部類。こんなことを言っては失礼かと思うのですが、意外に美味･･･東京で店を出してもやっていけるのではないでしょうか。ご馳走様でした。
どうもです!! 山形ですか～いいですねｗ 濃厚そうなスープの雰囲気が漂ってきますね!! ゴワゴワ麺でも試したくなったんじゃないでしょうか（笑）
はせぴょん
おんさく
すてぞー
glucose
モーパパ
夜の部開店早々だったので先客、後客ともに無し。
店は店主と若い男性の二人で切り盛りしてます。
つけ麺がウリらしく、店名の付いた｢たまやつけ麺｣を注文。
麺は極太麺と中太麺の２種類を選べるようですが、
極太麺がなんとなくゴワゴワした食感ではなかろうかと推測し、
中太麺をチョイス。
10分ほどで品が到着。
つけ汁の上には「六厘舎」と同様、つけ汁の上に海苔筏(笑)と魚粉が･･･。
流行が山形まで到達しているようです(笑)。
つけ汁は豚骨その他の出汁が良く出ていて奥深い味わい。
これはなかなかイケます。
麺ももっちりした食感で個人的に好みの部類。
こんなことを言っては失礼かと思うのですが、
意外に美味･･･東京で店を出してもやっていけるのではないでしょうか。
ご馳走様でした。