この日は怖い物見たさで此方へ。
“梟”は初めてなのと此方は隠されたキケンな採点が沢山あり、ドキドキです。

２８日、１１：５０分到着。
券売機の前に立つとセンサーが付いているようで、電子音の「イラッシャイマセ」と共に奥から店員さんも「いらっしゃいませ～」と声が掛かります。
奥に進むと先客は３名。
店内は広々としており暗めの照明で、落ち着いた雰囲気です。
店員はオバちゃんが何人か居るようですが、良く見えません。
高台に食券を置くと「サービスライスはどうなされますか？」とシッカリ聞いてくれ、フロア担当のオバちゃんはとても感じの良い接客態度です。
接客に難ありと聞いていたのですが、むしろ良好と感じられ改善されたようですね。

待つ事３分程でお盆に乗せられ配膳。
赤茶色のスープはまるで「赤味噌ラーメン」のようで、中々旨そうです。
具はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、味玉、薬味ネギで中央に黒い餡の様なモノがチョコンと乗ってます。

混ぜずにスープを飲んでみると香ばしい風味は感じられず、少々コクの弱い「豚骨醤油」で、油分も控えめな為物足りない印象です。
黒い餡の様なモノを舐めてみるととても香ばしく、どうやら揚げネギと味噌？を絡めたモノのようです。
全体を良く混ぜて飲んでみると、香ばしい風味となにやら旨味も加わりいい感じ。
塩梅も丁度良く、中々旨い。

麺は太麺を選びましたが中太ちぢれ麺。
プリッと食感良くマズマズ。
チャーシューはハムのように薄いモノで、チェーン店にありがちなタイプ。
有っても無くてもよいレベル。
メンマは少量でしたが、コリコリと食感が良かった。
キクラゲも同様で中々旨い。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
小振りですがシッカリと味が付いており旨かった。

卓上にはチューニング・グッズが豊富にありますが、ニンニクが見当らず残念。
先ずはピリ辛ニラを投下。
“花月”のモノほど過激ではなくピリ辛でニラの風味も良くいい感じです。
次に高菜を投下。
独特の風味と旨味が加わりこれまたいい感じで、これはライスに乗せても相性バツグンで旨い。
さらに一味・白胡麻を加え美味しく完食。
お盆を高台に上げ「ごちそうさま」と告げると厨房から「ありがとうございました～」と３人のオバちゃんの声が聞こえて来ました。

予想を裏切る出来で十分満足出来た。
たぶんレシピ通りに作られたモノだと思いますが、シッカリ作られた１杯だと感じました。
酷評を受け経営体制を改善されたと思わせる内容でした。