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本日昼時に初訪問。友人がこちらで食べた鶏白湯の画像が美味しそうだったので、迷わず本品を注文。好みは無しで。ベージュ色のスープは半透明、文字通り白湯と丸鶏出汁のブレンドか。クセはわずかでクリーミー、油は多めだが軽く食べられ、女性にも受けそう。ストレートの細麺は硬めで乾麺っぽい香りがしたが、低加水ではないらしく伸びにくかったです。チャーシューは赤身、ちとしょっぱかったかな。デフォでウズラの玉子がひとつ入っていました（壱六家系？）薬味は万能ネギと長ネギの2種類。終盤にニンニク…いや、豆板醤…これも違う気がしたので、結局何も入れませんでした。コショーも違うような。伝説になった「KAMIKAZE」は食べたことがないけど、惜しくも閉店した藤沢市「麺や 悟空」のように濃厚ではなく、ライトで食べやすい、鶏ならではの優しい味でした。綺麗な店内も店員さんがきびきびしているのもいい感じです。
これ系ってあまり食った事がないです☆ 博多系に近いのかな？！
豚じゃなくて鶏の骨を白濁するまで煮込んだのが白湯（パイタン）だとか。 やってるお店は少ないようです。
hanawa
minasu
hori
ラーメンポリス
Takkun
友人がこちらで食べた鶏白湯の画像が美味しそうだったので、迷わず本品を注文。
好みは無しで。
ベージュ色のスープは半透明、文字通り白湯と丸鶏出汁のブレンドか。
クセはわずかでクリーミー、油は多めだが軽く食べられ、女性にも受けそう。
ストレートの細麺は硬めで乾麺っぽい香りがしたが、低加水ではないらしく伸びにくかったです。
チャーシューは赤身、ちとしょっぱかったかな。
デフォでウズラの玉子がひとつ入っていました（壱六家系？）
薬味は万能ネギと長ネギの2種類。終盤にニンニク…いや、豆板醤…これも違う気がしたので、結局何も入れませんでした。コショーも違うような。
伝説になった「KAMIKAZE」は食べたことがないけど、惜しくも閉店した藤沢市「麺や 悟空」のように濃厚ではなく、ライトで食べやすい、鶏ならではの優しい味でした。
綺麗な店内も店員さんがきびきびしているのもいい感じです。