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「つけ麺(並)」@もちもちの木 新宿店の写真つけ麺でもやっぱりここのスープはあつあつです!
麺をガッツリ潜らせても、なかなか冷めません。
ただ、ラーメンより濃いめには仕上げてあるつけ汁ですが
この麺はスープを拾いにくい麺ですね。
せっかくのおいしいスープを生かしきれてない感じが惜しいです。
(もう少しだけ細くするとか?縮れさすとか?)
ベストの麺はきっと他にあると思います。
100点近くつけられるスープなのに、現状のバランスで考えると
「麺とスープの相性が良くない」か「つけ麺にはむかないスープ」
という判断をするしかないですね。ホントに惜しい!

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