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「らーめん(麺固め)@680」@横浜家系豚骨醤油極太麺 侍 本店の写真2009.9.29(火)13:00。職場から歩いて15分のところに評価の高い店がある、と思って初訪です。小雨ながら並ぶかな?と思って少し昼を外したんですが、それでも5人待ち。近辺の会社の方が多いようですが、僕の前に並んでいた3人は奥様グループのようでした。しかし回転は速く、5分ちょっとで食券を買うところまで来ました。

基本メニューのらーめんをチョイス。席に案内されたときに食券を渡し、「何かお好みは?」と訊かれたのでレビューを参考に、麺固め、それ以外普通でお願いしました。そして着席すると、なんと1分ほどでラーメンが目の前に。いや、これはイレギュラーです。というのは、前の奥様グループ3人が席がばらけることを承知の上でばらばらに席について、最初の方が「らーめん麺固め」を注文したのですが、たまたま並び席が空いたために結果3人が一緒になったため、時間差で受けた注文をまとめようと思ったんでしょう。だから、僕のところに来たのは最初の奥さんの注文したもののはずです。なので、もしかしたら「麺固め」以外にもなにか変更があったかも?この辺はわかりませんが、店側の親切なのか、よけいなおせっかいなのか、ちょっと微妙でした。

さて、この店へ初訪問なのですが、それ以上に実は家系を店で食べるのも初めてです。こってり系だというスープはどんなものかと口に運ぶと…うーん。確かに豚骨の出汁がしっかりでていて、醤油の味もはっきりするいい味です。が、ひばりの二郎に通っている人間には、「豚骨ラーメンとしては濃い、でも二郎と比べるとすごくあっさり」という感じで中途半端。いや、仕事中の昼ご飯にはいいんですが。それと、他の方のレビューにもありますが、麺が短いのは不満!家系ってみんなそうなんでしょうか?本当に、「すすってる」感が全然なくて悲しい!なんだか、「パクパク」という音が合いそう…。固めにしたので、ゆで加減はちょうど良かったんですが、外に「極太麺」というのぼりが立っている割に全然極太じゃないのも不思議。チャーシューはがっしりとした高級ロースハムっぽいもので、スープとは合っていました。ほうれん草も違和感ないです。でも、やっぱり冷えているのは今ひとつかな。

平日の昼としては悪くないです。でも、「さあラーメン食べるぞ!」というときには、今ひとつかも知れません。僕にとっては、ですが。

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