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10月3日訪問。13時45分頃の到着です。客の入りは6割程で、並ばずに席につきました。以前白だしを食べたことがあるので今回は黒だしにしました。醤油で白、黒が分かれているので黒は結構濃い味を想像してしていましたが意外にあっさりです。魚介の風味が印象的なとてもおいしいスープです。麺は細めんですがかためなのが好みでした。ワンタンは本格的で特に海老がおいしいです。チャーシューは中華街で見るような周り(皮でしょうか?)が赤く、身が淡白なタイプです。白だしもおいしいですが、黒だしも満足な一杯でした。
10月3日訪問。
13時45分頃の到着です。客の入りは6割程で、並ばずに席につきました。
以前白だしを食べたことがあるので今回は黒だしにしました。
醤油で白、黒が分かれているので黒は結構濃い味を想像してしていましたが
意外にあっさりです。魚介の風味が印象的なとてもおいしいスープです。
麺は細めんですがかためなのが好みでした。
ワンタンは本格的で特に海老がおいしいです。
チャーシューは中華街で見るような周り(皮でしょうか?)が赤く、身が淡白な
タイプです。
白だしもおいしいですが、黒だしも満足な一杯でした。