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雨の強い中、館山道を走り君津へ遠征。14時半頃入店、カウンター席が空いていたので、お決まりの茹で玉子とセルフのお冷を持って着席。今回は裏メニューの醤油をオーダー。見た目はとんしおの色を濃くした感じで、一目で大ちゃんと分かるビジュアル。豚骨スープ＋チャーシューの煮汁をカエシにしてるようで、やや甘く尚且つかなり塩分濃度が高めです。（とんしおよりも濃口）そこに玉葱とニンニクが効いていて味を引き締めています。麺は低加水の細ちぢれ麺でスープがよく染み込み、持ち上げも良好でした。チャーシューは相変わらず絶品ですね。スープまで完食しましたが、やはり結構塩っぱかったです。採点はとんしおと比較しての満足度で79点としました。
〒ﾞ口くん
たけす
モンゴルマン
MAKEJI(味薄めで)
りょうま
なは
14時半頃入店、カウンター席が空いていたので、お決まりの茹で玉子とセルフのお冷を持って着席。
今回は裏メニューの醤油をオーダー。
見た目はとんしおの色を濃くした感じで、一目で大ちゃんと分かるビジュアル。
豚骨スープ＋チャーシューの煮汁をカエシにしてるようで、やや甘く尚且つかなり塩分濃度が高めです。（とんしおよりも濃口）
そこに玉葱とニンニクが効いていて味を引き締めています。
麺は低加水の細ちぢれ麺でスープがよく染み込み、持ち上げも良好でした。
チャーシューは相変わらず絶品ですね。
スープまで完食しましたが、やはり結構塩っぱかったです。
採点はとんしおと比較しての満足度で79点としました。