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「味噌ラーメン(ニンニク)+特盛400g+ネギ」@味噌好き!みそごろうの写真ここのご主人は都内でいくつかラーメン店をプロデュースしていた方だそうで、創作能力は高いものを持っていそうです。

面白い味噌ラーメンです。ツナ状のものが1スクープ乗っていますが、これはほぐした豚と脂を和えて味付けしたもの。こいつを溶かすと、なかなかお茶目な味に仕上がります。

スープはやや甘めの味噌で、どっしりとした動物系に支えられています。江戸甘の味噌を使用しているとのことで、やはりラーメン事情に精通している方ならではのセレクトに思います。まぁ、ここは神奈川ですが(笑)。

嬉しいことに、特盛で麺600gまで指定できるんですが、今回は400gにしました。艶やかでハードな食感の太ストレート麺が、大きめのどんぶりにビッシリ入っております。ただ、具材が先述の1スクープの他にモヤシ・コーン・海苔とやや寂しい面々なので、実際途中で麺だけが残ってしまいました。ネギを追加オーダーしたらお椀にどっさりと。気前の良いお店は好きです。後で気づきましたが、「特製」というトッピングが良さそうですね。

ちなみに、予めニンニク(刻み)、背脂を入れるか選択できます。僕はニンニクのみで。

卓上には煮干、豆板醤、おろしニンニク、胡椒、一味、ゆず皮などが装備されてします。色々入れてみました。あとカレー粉があれば完璧だったかも(笑)。煮干については、魚粉じゃなくてまんま原形の煮干で、魚(ぎょ)っとしました!

といわけで、色々仕掛けがあって楽しませてもらいました。アミューズメントですね。ホッとしない味噌ラーメンです(笑)。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Eストさん、おはようございます。
ここのお店はノーチェックでした・・・
色々仕掛けが楽しめそうな味噌ラーメンですね。
特にほぐした豚と脂は気になります。
ここも、味噌強化月間に行ってみようと思います。

ぬこ@横浜 | 2009年10月8日 07:08

どうもです!
味噌の季節がやってきましたね。
具は寂しいようですが、チョコアイスみたいなものがいい仕事をしていそうです(笑)
豆板醤で辛味を出すと美味そうです!
>じゃなくてまんま原形の煮干で、魚(ぎょ)っとしました!
うまい!座布団一枚(爆)

てつ | 2009年10月8日 08:37

KMです。
う・・・・・・ん。
特盛600gですか。
いきたいところです。1麺さんもReportしてくれてましたね。

小杉の二郎と同じくらいの量ですね。

上に何か乗せたいです。やはり特製ですかね。

どうもこういうお話には弱いのです。
600ですか・・・・

ホッとする味噌ラーメンの意味が、後から分かりました(笑)。

KM | 2009年10月8日 08:38

どうもです!!
味噌の季節到来でしょうか(笑)
私も「魚」っとしてたいなぁ~
とっても楽しげなお店のようなのでインプットしておきますw

| 2009年10月8日 09:17

どうもです

味噌が苦手な私ですが、そんな私でも食べられる味噌を探して
少しずつ食べるようにしていますが、アミューズメントですなぁ。
原型そのままの煮干しだなんて。でももやしがもっと欲しいかも。

UNIA。 | 2009年10月8日 10:26

どうもです~。

ホッとしない味噌ラーメンww
アハッ、楽しそう!
煮干は入れとくと出汁が出てきてニボスープになるのでしょうかw
刻みニンニクがトッピングで卓上には下ろしも!?
ん~、確かに色々満喫するには400gとか600gとか必要かも(笑)。
私の胃袋のキャパでは、彼の全てを受け止められませんね(汗)。

おうじろう | 2009年10月8日 12:37

>ぬこさん
味噌強化月間があるんですねw
来月あたりでしょうか。
自家製麺強化月間のときでも良さそうですねw
個性的な味噌ラーメンでした!

>てつさん
座布団ありがとうございますw
あのチョコアイスはとてもお茶目でした。
豆板醤、僕も入れました!
よく合いましたよ~

>KMさん
1麺さんのレポで行こうと思いました。
600gに反応しましたねw
麺も食感も個性的で面白かったですよ。
ホッとする味噌ラーメンは・・・サケ氏のレビューでわかりましたか?(笑)

>泉さん
味噌の季節といえば夏ですが、秋の味噌も一興ですねw
武蔵小杉なんでアクセスもしやすいのでは?
ぜひ背脂マシマシで魚魚魚っとしてくださいw

>UNIAさん
確かにUNIAさんの味噌レビューは余り見かけませんね。
ここは、そんなに味噌!って感じの主張は無いので、
むしろそれ以外の娯楽要素満載ですので機会がありましたらぜひ。

>オージ
煮干は炙って(揚げて?)あり、残念ながら出汁がもう出ないような感じでした。
むしろツマミにいい感じで、食後にポリポリといただきましたw
オージなら600gが適量です。

Eスト | 2009年10月8日 16:50

Eストさま

>色々仕掛けがあって楽しませてもらいました。
>アミューズメントですね。ホッとしない味噌ラーメンです
食材という色んな乗り物に乗れる!
しかも味噌ですかぁ。
今年は個人的に味噌を多く食べてる気がします。
興味津々で読ませてもらいました。
参考させて頂きます^^

フリーダム | 2009年10月8日 20:42

ツナ状のもの... 食ってみたいです♪スープに溶かしたい!

バイブスマン♪ | 2009年10月9日 07:25

こちらは私にとって気になる味噌系No.1です。
川崎西口の「一番星」の「川崎」の発展型かも??
ただ、場所と時間がネックなんですよねえ…
年内には、必ず!

hanawa | 2009年10月9日 12:31

>フリーダムさま
味噌ですね。
食卓のホッとする味噌汁もよいですが、ホッとしない味噌ラーメンもいいもんです(笑)
ぜひ召し上がってみてくださいな。
麺も600gまで増やし放題です!

>バイブスさん
やっぱりアレに目がいきますよねw
スープに溶かすと・・・お茶目心をくすぐられます。

>hanawaさん
一番星は札幌の延長上の変わり者に思いますが、こちらはベクトルが少々異なるようです。
面白い創作ラーメンだと思います。
hanawaさんのレポもぜひ拝見したいです。

Eスト | 2009年10月12日 03:15