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１０／６ １９：１０到着 待ち７人雨なので、待ちが少ないだろうと思っていたが、読みがずばり的中。待つこと約１５分で着席、それから１０分でコール。今日の師匠、お弟子さんに指示を出して実作業をさせていました。そのためか思いのほか、回転が悪かったです。麺もちょっと茹で過ぎの感がありました。スープや野菜はいつもの通りで、今日はぶれがなしでした。まぁ、これも師匠から弟子への技術伝承という順番ということですね。でも、食べ終わって外に出たら、２０人ぐらい行列ができていました。これからは、雨でも並ぶ覚悟をしてきます。ご馳走様でした、また来ます。
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１０／６ １９：１０到着 待ち７人
雨なので、待ちが少ないだろうと思っていたが、読みがずばり的中。
待つこと約１５分で着席、それから１０分でコール。
今日の師匠、お弟子さんに指示を出して実作業をさせていました。そのためか思いのほか、回転が悪かったです。麺もちょっと茹で過ぎの感がありました。
スープや野菜はいつもの通りで、今日はぶれがなしでした。
まぁ、これも師匠から弟子への技術伝承という順番ということですね。
でも、食べ終わって外に出たら、２０人ぐらい行列ができていました。
これからは、雨でも並ぶ覚悟をしてきます。ご馳走様でした、また来ます。