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久しぶりのつぼにはまるラーメン!スープ:うまみ、コクとも申し分が無い。これで無化調??麺:中太手揉みちじれ麺。食感、味とも申し分なし。具材:2種のチャーシュウ。バラはとろける、モモはうまい味付け。-1スープの醤油に若干の酸味過多。-1具材のメンマが細すぎて麺に隠れて主張が無い(何か狙いが??)(もう少し太いメンマで主張がほしかった。)総合的に大感激のラーメンでした。
久しぶりのつぼにはまるラーメン!
スープ:うまみ、コクとも申し分が無い。これで無化調??
麺:中太手揉みちじれ麺。食感、味とも申し分なし。
具材:2種のチャーシュウ。バラはとろける、モモはうまい味付け。
-1スープの醤油に若干の酸味過多。
-1具材のメンマが細すぎて麺に隠れて主張が無い(何か狙いが??)
(もう少し太いメンマで主張がほしかった。)
総合的に大感激のラーメンでした。