12日は仕事の予定が急遽休みになり（その代わりに土曜日出勤に…）、以前から行ってみたかった店に行こうと高田馬場まで出て、西武新宿線の各駅停車で都立家政まで向かいました。目指すは「麺や七彩」です。

都立家政駅北口を下車し、駅前の商店街、通称「家政銀座」をまっすぐ歩くこと数分。白抜きで店名の書かれている、色あせた紺色の暖簾を見つけました。暖簾をくぐり入店すると、今丁度満席になったのでしばらくおかけになってお待ちくださいとのことでしばらく外に備え付けの椅子に腰掛け待ちます。

しばらくして先ほどの店員さんが案内してくれたので、券売機で「喜多方ちゃーしゅーめん（970円）」と味玉の食券を買い店員さんに渡してカウンターの角の席に腰掛けます。カウンターの向こうでは藤井さんと店員さんのふたりという体制でラーメンを作っていました。私の後に女子高生の一団を(笑)はじめとして続々とお客さんが来店し待ちの人数も増えていきます。

しばらくしてスープ受けの皿に載せられて丼が運ばれてきました…無料の麺大盛りでお願いしたのですが、予想をはるかに超えるボリュームです。一瞬食べきれるかどうか不安になりました＾＾；まずはスープをひとくち…旨い！きりっとした醤油の旨みが先にたち、それを煮干しを始めとする魚介が追いかけてやってくる感じ。動物系はよい脇役に徹し、うまいバランスになっていますね。熱々なのにはてこずりましたが、かなりの速さで飲み進めることができました

麺はエクストラバージンのオリーブオイルを生地に練りこんだという自家製太麺、手もみで変則的な縮れをつけています。この麺が単体でも旨いですがスープをよく拾い、相性もよく美味しい！具のチャーシューは箸で持つと崩れるタイプからローストポークタイプまで色々な部位のものが入っており、胡椒のまぶし加減も絶妙で旨いです。味玉も黄身が旨く、白身も崩れず上質さが垣間見えるものでした。

千葉からはかなり遠いですが、ぜひ再訪してみたいですね。