10/10(土)　この所の新橋の新店ラッシュには驚く、帰るたびに新しいラーメン屋ができている。昔は「うめや」という喫茶店がいつの間にかラーメン屋になっていた。半額サービス実施中とのことで、12:30入店。
中は40席程度と広く、半額サービスとあってほぼ満員。
しかし、店内は大混乱。「30分も待ってるのにまだか」とか「注文の品と違う」とか、挙げ句の果てには食べずに帰る客も出てくる始末。店員はフロアーに中国人女性2名と厨房に中国人男性２名だけ。どちらもカタコトの日本語しか話せず、この体制でこなそうというのは無謀としか言いようがない。
ラーメン、餃子、半ライスを注文するが、餃子と半ライスは夜しか無いとのこと。しかたなくラーメン300円(通常600円)とする。
25分待ってラーメン登場。家系を真似したようで、ほうれん草、海苔、チャーシュがトッピングされている。しかし、鶏油は入っていない。スープは豚骨が弱く、鶏油も入っていないので旨みにかける。麺は中太で、のびるのがやたらに早く、食べてるうちにのびてしまった。
16日から中華弁当も売り出すとの張り紙があったが、こんな状況で大丈夫なのだろうか。人ごとながら心配してしまう。当面、よっぽど暇でない限り、混雑時の入店は控えた方が無難なようだ。