土曜日、１７時、先客６人、待ち無し。
多くのレポート通り、超話題の店の割りに空いてる。後客があったが、当方が出るまで（１７時半頃）、待ちが出来ることはなかった。（満席近くにはなった）

一口食べたとき、六厘舎のつけ麺に似てると感じたが、食べ進む内に、この店独自の味と感じるようになった。
ネットリしたつけ汁は、強烈な魚介の味がする訳でもなく、クリーミー。ちょっとした甘味がイイ感じ。そして意外にもサッパリしてる。スープはグー。
魚粉、七味、ハバネロ七味等がカウンターに置いてある。当方、ザラザラ感のある魚粉が嫌いなので、こうしてもらえると助かる。途中から、ハバネロをちょっとだけ入れてみた。かなり刺激的に変わり、むしろ、ハバネロを入れた後の方が、スープが旨くなった。

麺も独特。弾力が強く、最初、開花楼に近いと感じたが、食べ進む内に、こちらも、この店独特のものと思うようになった。噛み切りにくい麺だが、顎が疲れない。なぜだろう？。味も違うし、旨い。

スープの中に入っているチャーシュー、メンマなどの味付けもよい。

ＲＤＢの上位付け麺店は、どの店も行列がスゴイので、それを考慮すると、ここは、スッゴクイイと思う。