09/10/10 am10:45

皆さん、こんばんは。
本日は『波乗り』にお誘いを頂き、ご同行させて頂く事になりました。
尚、『波乗り』の事をこの場で詳しく書けないのが残念でなりません。
とても良い駐車場でした…（爆）
店に到着しますと既に１名様が車で待機。その後もオープン前には続々と後客が押し寄せプチ行列状態。
店は南国チックな造りでとてもラーメンを提供するような店には見えません。
オープン時刻になり入店してみますと、ビリヤード台が立ち並ぶ店内。『玉突きコテハリアン』の名で東毛地区のラヲタの中ではちょいと名の知れた私では御座いますが、時間の都合上同行者にお見せ出来なかった事が残念でなりません。。。
そしてオープン前に標記をオーダー済みだった為、待つ事１０分ほどで到着です。
見た目は小さく深みのある丼に盛り付けられた非常にシンプルなビジュアル。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、まず感じるのは独得な香り。これが『トリュフ』って事でよろしいでしょうか？ベースはシャモロックとの事ですが、貝の旨味がやや強めに押し寄せます。しかしどの具材も強く主張する訳ではなくじんわりと感じる出汁感。そして非常に旨味を強く感じ使用している食材が多彩な為、私のバカ舌ではこの難解なスープを分析する事は不可能。あえて書く必要はありませんが、当然無課長で御座います。

麺は四角いストレートな細麺。ツルッとした食感は啜り心地が良く、プチッとした歯切れの良さは中々の好印象。しかしながら、後半はややクタリ気味な印象だった為、個人的には「硬め」でお願いするか改良の余地があるかも知れませんね。
ただ自家製麺との事ですので頭が下がります…m(_ _"m)ﾊﾟｸﾘ

具はチャーシュー２枚・白髪ネギ、糸唐辛子と非常にシンプル。
まずチャーシューですがバラのロールタイプ。フォアグラの脂で「三元豚」のチャーシューをソテーするという、何とも高級感溢れるお肉ｗ
周りには小麦粉がまぶしてある様で、カリッっとした食感。しかし中身は柔らかく非常にジュ～スィ～。この風味がフォアグラですか？田舎者の貧乏育ちな私にとっては「美味しくない！」なんて言葉がこの世に存在しない程の出来栄え。
それとこのメニューには「柚子胡椒」が微量別皿で提供されますが、個人的にあまり好みでない為今回は味の確認程度にさせて頂きました。

いや～、波乗りに誘って頂き非常に感謝しております。
若干値段的にお高い感じが致しますが、『手の込んだ料理』と考えれば納得の一杯かと思います。
再訪は中々厳しいかもしれませんが、『玉突き逝こうぜ！』で口説いてみたいと思います（爆）
因みに得意ワザは『早撃ち』ですが、何か？（走召火暴）

ご馳走様でした。