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濃厚な魚系スープ。なめらかで、魚粉などはスープには無い。くどさはなく、絶妙な加減の濃さだ。他の採点を見るに、豚骨との合わせだしなのかな?しなちくがでかい。繊維が強いので噛み切れるタイプではないが、一口でほおばって食べると味わい深い。チャーシューは厚切りでとろとろなもの。いい線なのだが、少し塩味が強かった。肉感と甘みは良いだけに、ちょっと惜しい。麺がスープとよく合っている。白い色のつるつるとしたストレート麺。全体によくできた一品。ところで、清潔で綺麗にしている店はやっぱりいいですね。何年か前に行った時と変わらず維持されてました。本物ですね。
ash
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
濃厚な魚系スープ。なめらかで、魚粉などはスープには無い。くどさはなく、絶妙な加減の濃さだ。他の採点を見るに、豚骨との合わせだしなのかな?
しなちくがでかい。繊維が強いので噛み切れるタイプではないが、一口でほおばって食べると味わい深い。
チャーシューは厚切りでとろとろなもの。いい線なのだが、少し塩味が強かった。肉感と甘みは良いだけに、ちょっと惜しい。
麺がスープとよく合っている。白い色のつるつるとしたストレート麺。
全体によくできた一品。
ところで、清潔で綺麗にしている店はやっぱりいいですね。何年か前に行った時と変わらず維持されてました。本物ですね。