JR山手線高田馬場駅早稲田口より徒歩10分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1400の到着で外待ち10に接続。後客14。
25分後に店内へ。
店内は、カウンター8席。
店員は、男性2名での切り盛り。
今回は、期間限定の和歌山中華そば大1300円を券売機で購入。
着席後、5分程で着丼。
スープは、トロッ... 続きを見る

【スープ】
　動物系と魚介系の超良いところを取ったMIX系😍今まで食べたMIX系で1番美味いかもしれない🤩舌触りも心地よく、豚骨から魚介節系に変わっていくグラデーションは拍手喝采👏💕

【麺】
　パツパツの細気味ストレート麺は、またたまらなく好み☺️... 続きを見る

ここ数年、あまり並んだ記憶がないですが、開店直後に約15人の行列
私と同じく限定狙いかと思いきや、限定のオーダーは半数くらいでラーメン、つけ麺まんべんない感じでした
時間帯かもしれませんが、衰えない人気です

想像より濃厚なとろみはないが、甘めな醤油の和歌山ラーメン

本場で食べたことないが、日清の行列ができ... 続きを見る

正月恒例の渡なべの味噌らーめんをいただきました。

レギュラーメニューの豚骨魚介に、醤油ダレではなく味噌ダレを合わせたものになります。
昨年は濃厚な豚魚に負けてしまって味噌をあまり感じませんでしたが、今年はしっかり味噌が主張しています。
豚魚も味噌も濃くてうるさい味だなあと思った年もありましたが、今年はそんなこともなく... 続きを見る

初体験の鹿児島ラーメンが気に成って🏃‍➡️

予習時のうすくちやこいくち同様に
白濁をイメージしていたがあっさり半濁スープ
タレが底に有るので初めは良く混ぜてとの事だが
具も乗ってるし大盛だしで底からはちょっと混ぜにくいが
啜ってるうちに馴染んで程良く収まり👌... 続きを見る

【限定】鹿児島ラーメ(うすくち)1200円

2025.12.10　PM12:20

レボリューションな気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
スタッフは２人体制、オペレーションはスムーズ
店内ほぼ満席、後続チョロチョロの状況で、常に満席状態だが、並びは出来ない感じ
殆どの客が、... 続きを見る

12月27日(土)､この時期恒例の贔屓にさせて頂いているお店への年末の挨拶詣でで28日ぶり午前11時40分頃に訪問で店内満席前外待ち前客2人｡
　午前11時43分､並んでから約2分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内はグレー基調の和風で落ち着いた､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみで氷入りお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､奥にお手... 続きを見る

期間限定の鹿児島ラーメンの味噌をいただきました。
特にどこのお店のインスパイアというわけではないそうです。

スープはとにかく甘いです。醤油味のこいくちもうすくちも特段甘いとは思いませんでしたが、これはがっつり甘いです。白味噌っぽい甘さがあります。
ベースが豚骨だけなせいか肉や野菜と炒めていないせいか、香ばしさが全くなく、いわゆる味噌汁ス... 続きを見る

期間限定の鹿児島ラーメンのうすくちをいただきました。

とろみと泡立ちのあるほどほどの濃度の豚骨スープはこいくちと同じです。
塩分はけっこうあるものの醤油の味が弱いので豚骨が分かりやすく、個人的にはうすくちの方が好みです。

タレ以外はこいくちと同じようです。
中細ストレートで加水少なめの麺は、ツル... 続きを見る

期間限定の鹿児島ラーメンのこいくちをいただきました。

スープは濃すぎず薄すぎずな豚骨で、軽くとろみと泡立ちがあります。
醤油はしっかり強めで塩分がそこそこあるものの、そんなに角が立ってなくてほどほどにマイルドです。
この醤油の甘さが特徴で好き嫌い別れるとのことですが、そんなに甘いかなあと思いました。
私の地元の香川では濃口醤油... 続きを見る