Item: 綾瀬 大勝軒
Rating: 60
Author: ハル

60点

ハル

　前から気になっていた綾瀬大勝軒へ行った。
　開店時間に入ったが、先客が２名。

　その方々がこくもりを頼んだので、限定の
　こくもりを頼んでみた。

　楽しみにまっていると、まずつけ汁が現れた。
　匂いは魚ダシの良い香り。美味そう。
　麺が来ました。大勝軒系では細い方かな。

　食べてみると、魚の香りは良いが、汁が薄い。
　こくが売り物では？
　水っぽい脂の多く感じるつけ汁でした。
　朝一だからダシだ出てないかな。

　麺は水切りが悪く、つけ汁の絡みも悪い。

　麺を入れるとつけ汁の味が分からなくなる位に
　薄いつけ汁でした。こくもり？

　なんとか食べ終えてスープ割りをお願いしてみた。
　何か白い色になって帰って来た。
　味は動物系の香りが強烈に強くなった。豚骨とラード
　の香りでしたね。

　ちょっと残念な１杯でした。