９月２３日　水曜日　１３：３０

今日は此方で昼食を食する日です、此方は御初です近所ですが賛否両論有り、なかなか
行くチャンスに恵まれず居ましたが、本日伺いました。

時間をずらして１時半ならすんなり入れるかなと思い向って。

待ち無しで入れました。（８割程の混み）

もりチャーシュー 950円+生にんにくをオーダーです、待っている間、正面の壁に
持ち帰り麺の宣伝が見ると、１人前２００ｇ×２＝４００ｇ　２５０円　１人前そんな
にあるの？　食えるかな？
でも・・・麺だけ買って帰って、どうやって食べるの？
て思ってる反面、年末の年越しソバに買おうかなて考えてます。

そんなこんな１３分程で丼着～　　やっぱり麺が多い、丼一杯一杯です、うわ～

つけ丼を見ると、４～５ｍ程の肩ロースチャーシューが７枚です、うれしいな　煮込み
具合、漬かり具合共に程良く、味も豚豚しく美味しいですが、冷めたチャーシュー７枚
ぶち込めば、当然つけ汁の温度は下がりますよね、その分を考慮してチンチンに熱くし
て欲しかったな、ヌルいでやんの。
最近は何処に行っても、つけ汁の温度低下はつけ麺だから仕方がなく思っています。

つけ汁はつけ汁として若干ショッパイですが許容範囲内です、だが味は単調で豚骨と
かえししか感じません、コクも足りないし、かと言って食材を煮込まないで「こくも
り」の様に大量魚粉で誤魔化されるのも嫌だし、改良して欲しいですね。
あと　麺に対するつけ汁の絡みが悪いですね、もう少しつゆを吸い上げてくれないと
ね。

最初はにんにく次はラー油でもってＢＰ，ＨＰで味を調整して、多いながらも何とか
麺を完食、また此のラー油が辛くていい味出してんだ自家製？て言うよりも容器に唐辛
子が沈殿してそこに油を足してるだけみたいです。

残りはチャーシュー２枚？　この段階でチャーシューが
残るのは珍しいです、満足しながらチャーシュー２枚を胃に収め、スープ割をオーダー
期待せずに飲むと、あ～らビックリ　あつあつで美味しいでやんの　鰹と煮干しと昆布
が感じられました、スープ割がつけ汁より美味しいって変なの。

麺大量、チャーシュー大量、家族ずれ、ベビーカーＯＫ、など山岸さん李さんの思いは
引き継がれていますね、いろんな意味で当分通ってみます。