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「特らぁ麺 1000円」@らぁめん 葉月の写真毎度~

関内二郎で、遅い朝食を食べた後向かったんが、もともとの昼食予定やったこちら。
休日昼の部12時半に、外待ち13人の群れにドッキンコw
回転はあまり良くなく、約1時間後に暖簾をくぐる。
中待ちは2人までやね。
外待ち時、目につくのんが「小さなお子様連れの入店禁止」なる注意書き。
程なくカウンター席に誘導され、氷入りのお冷を供される。その後、表記をオーダーし美輪さんゲームの支度にかかる。

スタッフぅは3名体制。
ちなみに、退店時外待ち5人程度。
特徴的やったんが奥さんのオペやね。席が空くと2人連れ,3人連れでも別々に席に誘導されるところやね。
つまり、空いた席が1つの場合、カップルでも女性同士でも離れ離れで座ることになるということ。
席が同時に空けば連席なんやろうけど、女性同士もカップルもそうでない場合があるかも知れんから、こういったラーメン店慣れしてへん一般客は、戸惑うかも知れんよ~

いつものように美輪さんの一歩ゲームに興じ、美輪さんが長谷川穂積の連続防衛を阻止した瞬間、注文から9分45秒534で、熱々のラーメンが奥さんの手により、美輪さんのもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨魚いぉお~~~」ですぉお~~~

スープは、濃厚鶏白湯魚介豚骨系。
見た目、メンマを挟んで半分半分、色が違うど~
半面は、マー油?
そのまま味わっても油っぽいだけやから、すぐに攪拌したったがなw
温度は熱々で、徐々に冷めゆく感覚。
粘度は、僅かにトロげなライトドロンジョ系。
個人的嗜好では、濃厚系ラーメンとしては理想的かな~
出汁感は、動物系ミドル鶏さん&豚さんがベースの、カツヲくんを中心とした魚介系プリマ・ドンナな感じやね~
ボクシング的にいうと、116-112,116-112,117-112の中差ユナニマスディシジョンで魚介系の勝ちやね。
ただ、魚介系が活きるんも、動物系の土台がしっかりしとるからやろうね。
塩分濃度は若干高げの出汁とのバランスタイプ。味のコントラストは観月ありさレベルの安定感。
味の感覚は、初動から魚介系が口内に拡散し、中盤から終盤にかけて動物系の旨みがそれを封じ込めつつ、最後にお互いを尊重しながら鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺微ちぢれ系、麺量は300gとのこと。
パスタやかに使われとる小麦を配合しとるとのことやね~
茹で加減若干硬めで、個人的には好きなタイプなんやけど、ブトすぎな感も無きにしも非ずw
スープや麺との絡みはどないやろな~?
個人的には、あまり好みの相性では無いね~

具は、チャーシュー3枚がメインに、味玉,極太メンマ,海苔,ネギ,水菜といった構成。
チャーシューは、ピンクタイプで普通にウマ~
味玉や他の具材も、突出したものはなく、普通にウマ~やね。

あっ!という間に完食完飲!
とても美味しくいただけましたわ~

ちなみに、わちき的妥当価格は950円。
デフォ730円+チャーシュー2枚150円+味玉70円ってとこでどないだ?

【味】85【CP】-2【麺】-1【デフォが大盛りの設定】-1【接客】-1【お子様連れ~禁止】-10

総評。味自体は、美味しい部類の濃厚魚介豚骨に分類されると思いますわ~
なんや、スープ皮に浮かべられとるマー油みたいなんは意味不なんやけど、それ以外は特に目新しい部分は無いものの、無難な仕上がりやないかね~

気になるんが前述した“誘導方式”と「小さいお子様連れ入店禁止」のような“注意書き”やね。
ラーメンなんて単価の安いもんやから、いかに回転させるかってのは店側のテーマなんやろうけど、一般客や子を持つ親からすると「たかがラーメン屋が…」って思う人も少なくないんやないかな~?
確かに、子連れや一般客がファミレス感覚で行列店を使うのは、わちきからしても気に入らんのやけど、ラオタと言われる人種も、昔は子供やったし一般客やってんからね~
客が「お客様は神様です」みたいな意識でおるのはアカンな~やけど、店側は常にそういった意識を持っとくべきやないかな~?
チヤホヤされとるうちはええやろうけど、ラーメンブームが終わったら、

あっ!という間やで~

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~
ここはV兄貴と行った思い出の店ですわぁ。
確かに子供を連れて行けへんのはちょっと悲しいねぇ。
味は好きなんやけど、満足度が伸びひんかったのはそこにある思いますっ!
でも・・・このお店のベクトルは変わらへんやろうね。
あのPOPがなくなったという情報が入ったらもう一度行ってみたい店ですっ!

たっくん | 2009年10月13日 23:09

たっくんさん毎度~
せっかく味がええのに勿体ないね~
松子さんの二郎でも、そんな表記ないどwww

つけ麺も食べてみたいけど、遠いのと貴殿と同じ理由で
訪問はしばらく無いかもね~

アカンな~同好会 | 2009年10月13日 23:36

まいど~
ポチョムキン連れていけんがな↓

この辺りは店側と、客側の永遠のテーマかもしれませんネ。

| 2009年10月14日 03:45

おはようございます~。
コチラ無論BMなんですが、麺量が多いこと、それと
>「小さいお子様連れ入店禁止」のような“注意書き”
のため、訪問躊躇ちゅう~。
おこちゃまだって客ですよね~。こーゆーのは確かに>店側は常にそういった意識
がかけてるんかな~。
ただ、“誘導方式”はアタシ、いいんぢゃないかと。
ぜんや、目黒屋さんでは、席が2空いても3人連れが直後だと誘導なしで、
相当アタシいらついたかね~。
カップルなんかは頭きちゃうだろうから、意見分かれるところでしょうが~。
たっくんさんのように貼り紙が無くなるまで
やめときますわ。

まいど~
この店は全くノーマークでしたが、席数が10で行列が絶えないお店かな~?
つうことは個人的には子連れや3人組で行くことは有り得ないので気にならんですが
2人客特に女性二人とカップルには配慮したほうがいいような気もしますね。
回転良くしたいんならその前に、麺を細くすりゃいいと思うのですがww

kouhei | 2009年10月14日 07:14

まいど~

ここは一度行っておいたい店なんやけど電車だと意外と遠くて行けてないんよ~
そのうち行こうとは思ってるけど~

まあいろんな店があってイイと思うよ~ いまやお子様ウェルカムの二郎だってある位だし。 
でもトミーで2時間子供を待たせておく親の気が知れん。

UNIA。 | 2009年10月14日 10:10

舞度~

あれ?美輪はんの口には合わんかったんか~
って、味はマズマズやった見たいやねぇ~

此処は大人1人でも居心地が良いと言えないねぇ~

ユー坊 | 2009年10月14日 10:55

まいど~

ここはRDBのスーパーカンピューターが
ずっ~~とオイラにお勧めしてるお店ですわ~。ウザイねんw
ってことで、そろそろオイラも仁義なき戦いせんと!

オイラ的にはリキ先輩(竹内力)派やけど~www

ドラ吉 | 2009年10月14日 18:50

里緒奈もつ~

ココはBM済みやど~w
まぁ味は問題なさげやけど、千葉からわざわざ行く系じゃないってコトでええんかな?
いいんだよ~~~w

ゲッタマ | 2009年10月14日 19:30

さん毒度~
ぽちょむきんは、わちきより大食いやから大丈夫なんだぉ~w

ラオタからすると理解出来るけど、
一般客からすると「偉そうに」かもね~w

アカンな~同好会 | 2009年10月14日 22:22

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん毎度~
わちきも訪問躊躇やってんけど、
スーパーカンピューターがいつも勧めとるし、旨そうやしで行ってもうたよ~w

誘導方法は、個人的には大賛成やよ~
んでも、行列店慣れしてへん一般客からすると、あり得んことやと思うんよ~

まぁ、ラオタからすると当たり前のルールを、一般客が守らんことが起因やろうけど、
店側もムキになることにと思うんよね~

ラーメン自体は普通以上に旨いと思いますわ~

禁が解けたら行ったってや~w

アカンな~同好会 | 2009年10月14日 22:27

さん毎度~
席数が10くらいで、小行列が絶えん店やないかね~w

わちきの前客、女子の親子連れやってんけど、離れ離れにされて目を白黒させてましたわw
文句言える雰囲気でもないしw
こういう措置をうっとるのに、回転悪いんじゃ意味なしやけどね~

他に回転上げる方法も考えるべきやね~

アカンな~同好会 | 2009年10月14日 22:32

さん毎度~
ここに行く池上線とやら、遅くてガタガタするで~www

いろんなお店があってええと思うけど、
「○○は入店禁止」ってのは最悪やね。

先進国でこんなんが許されとるんは、差別大国日本くらいやないかね~

アカンな~同好会 | 2009年10月14日 22:36

ユー坊さん毎度~
味はええけど、居心地は悪いね~

とみ田と比べるんはまだ早いかな~
そういうの含めて“味”やと思うとるからね~

店のルールに従え…
みたいなラーメン屋が少なくないんは残念ですわ~

アカンな~同好会 | 2009年10月14日 22:41

ドラ吉さん毎度~
貴殿、力派かぁ~
わちきは、ホタテマン派(力也)やで~w

わちきも、さかんにカンピューターに勧められとって、
やっと消えたがなwww

んでもって、麺やこうじがお勧めに加わったがなw

アカンな~同好会 | 2009年10月14日 22:43

ゲッタマさん毎度~
わざわざ千葉から行っても、
貴殿は童顔やから入店禁止やで~w

「ドリラビ」か「もんやめめ」が先やろ~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年10月14日 22:45

どうも~
点数は伸びませんでしたな~まぁ、点数が伸びなかったのは味以外と言う事やろか(笑)
しかし、どんな事情があるか知らんけど、たしかにお子さんは駄目なようやな~
そもそも入店拒否なんてのは、飲食店としてはあるまじき行為ですわ。
サービス業として、お客に安心感を与えないお店はアカンですね。
本来はこういうお店って、気持ち的に嫌なんですけどね~
まぁ、再訪という任務を背負っているので、ラヨタなので一応食いますが
その後はもう行きませんわ~(笑)

右京 | 2009年10月15日 19:28

右京さん毎度~
せっかく美味しいラーメン提供しとるのに勿体ないわ~
せめて、「取り分け行為禁止」くらいにしといたらええのにね~w
○○の入店禁止はアカンわ~

あの太麺なら、つけ麺を食べてみたいところやけどね~

う~ん…

アカンな~同好会 | 2009年10月15日 21:20

毎度~

味は悪くないようやね~
画像見る限りかなり旨そうやけど、禁止なんやね。。
作っている本人達も昔は子供だったことがあるのにね~
理屈は分からんでもないけど、こういうスタンスのお店は嫌いや~

3ちゃん | 2009年10月16日 01:32

はじめまして。
過去にコメント書きましたが、同意見です。

たたがラーメン屋の分際で「子供入店禁止」なんてありえませんね。

それを見逃して入店しましたが、オバハンの接客にはイライラさせられました。
彼女と来てるのに平気で「一名様こちら」。1名を先に通してもまた一名が空けば
「一名様こちら」。頭悪いか性格悪いかとしか思えません。

人間がなってないんですよ。言いすぎですかね。

無駄に遠い所から行ってほんま損したわ。

シゲ | 2009年10月17日 01:48

こんにちわ~

これが有名な葉月のラーメンでっか~。なるほど~。
私はいつも一人ぼっちラーメンなので、私向きのラーメン屋ですねww

たま~に都内でラーメン食べることがあるんだけど、
レポ書いたことないんだよねw
千葉専用ラオタなのでww

Nori | 2009年10月17日 16:02

3ちゃんさん毎度~
味はなかなかええよ~
人によっては、吉四六以上に感じるんやないかね~?

まぁ、接客はあまり良くないね~
食わせてやってる的雰囲気は、好きやないんよね~w

アカンな~同好会 | 2009年10月17日 19:18

シゲさん毎度~
ラオタには許容範囲内であっても、一般客にこの店はあり得んやろね~
「小さいお子様連れ入店禁止」は、米国の「黒人と犬お断り」とたいして変わらんね~
そんな貼り紙を平気で貼る無神経な飲食店が存在するんは、先進国やと日本くらいやないのかね~

偉そうな料理人が有難がられるんも、日本くらいやないかね~?



アカンな~同好会 | 2009年10月17日 19:24

Noriさん毎度~
ひとりぼっちのラオタには、何の問題もない店やよ~
わちき自身も何の実害もなかったしw
ただ、そういった措置で回転率があがっとるとは思えんのやけどねw

まぁ、一般客には間違いなく向いてない店ってことでw

アカンな~同好会 | 2009年10月17日 19:27

まいど~

カレーラーメンかと思ったがなw
さすがに味はええみたいやけど、子連れ禁止って利益しか考えとらん感じやな~
アカンやろ~

ジン1971 | 2009年10月18日 19:21

ジン1971さん毎度~
味はそこそこええんやないかね~
カレーラーメンとしては、まだまだやけどw

変な貼り紙さえなければ、愛想のない普通のラーメン店やのにね~w

アカンな~

アカンな~同好会 | 2009年10月19日 20:05