ぬこ＠横浜
ひがさん
コメント
ぬこさん おはようございます。
シンプルなあんかけラーメンいいですよねー。
画像見てるだけで食べたくなってきます。
しょうがないことなのかもしれませんが
業務用の麺にも もうひとひねり欲しいところですよね。
「肉ニララーメン」というタイトルでなぜかゲシュタルトが崩壊しました。
SiZK | 2009年10月15日 07:55SiZKさん、こんばんは。
中華系の店だと麺がおざなりに、ラーメン専門店だと具がおざなりに・・・
なかなか両方を満たすお店を探すのは難しいですね。
ここもちゃんぽんは専用の麺を使っているのですが、
それを他のメニューにも転用して欲しいなあ、とは思います。
ぬこ＠横浜 | 2009年10月15日 21:55これもウマそうだなぁ♪
麺に肉ニラが絡みそうですね☆
バイブスマン♪ | 2009年10月16日 13:08
【注文】肉ニララーメン(730円)
【待ち時間】5分待ち。
【麺】細目の汎用麺。茹で加減は普通。
【スープ】見た目は少し濃い目だが、塩加減はさほどでもない醤油スープ。後述の餡かけとのバランスを考えた味付けなのかもしれない。
【具】豚肉とニラ炒め醤油味餡かけ。おそらく肉ニラ丼と同じ餡かけを使っていると思われる。御飯に乗せると美味いものだが、ラーメンに乗せても問題なし。ニラも豚肉もそれなりに多く満足した。
【感想】こういう美味い炒め物を乗せただけ、という安直な調理麺は単純に美味い。これで麺に魅力があれば申し分なし。