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「ちゃーしゅー麺」@麺・夢・想 テツの写真用事の前に足を延ばして練馬方面へ
目標は違う店でしたが、そちらは列があり。
のんびり自転車をこいでいたため、時間に余裕が無くなったので
少しだけ引き返してこちらの店へ入りました

14時頃到着、先客6、後客なし
入ってすぐの券売機を見ると
野菜が多いというラーメンや、激辛のメニューもありますね
激辛の方はかなり気になりましたが
もしも辛すぎた場合、後の予定にも影響が出るかもしれない・・・と諦めて
『ちゃーしゅー麺』(950円)の食券を購入。。。
この時点で、再訪することを決定しました(笑)

入口付近の給水機にてセルフの水を持って奥の空いている席へ
すると、一番奥にもコップとお冷やのボトルがありました
手作り(?)のドクロの飾りがほほえましい店内は
新しそうな外の看板のわりには、なんとなくレトロな造り
床はぬるついていて、強面の店主がいます
なんだかラーメン屋のギミックを集約しているような雰囲気で
カウンターのみ、カウンターの後ろは狭くて通りにくいくらいの狭さでも
そのわりに居心地はわるくありません

約5分、カウンター上にラーメンが配膳されました
炙ったチャーシューが丼の縁を覆うように盛り付けられたチャーシュー麺です

スープは茶濁した豚骨醤油
ライトな豚骨醤油に少し節系の香りがしていて
具が多いせいかややぬるく
手前側に盛り付けられたワカメの香りが少し目立ちます
なんだか、かなり昔にどこかでこういうラーメンを食べたような・・・
懐かしいような気分になれました(笑)
節の風味の方は、ダブルスープというよりは、カエシのタレに魚を利かせているような印象
出汁のメインは動物系に思えましたので、本当の作り方まではわかりませんが
分類は豚骨醤油にしておきました
麺は中くらいの太さのちぢれ、普通の茹で加減
のびやすそうな印象の食感でしたが
スープがぬるいからか、のびずにずっと軽いコシをキープしていました
麺量は200グラムくらいあるらしく、普通盛のラーメンとしては食べごたえがありました
チャーシューは薄切り8枚
炙った香ばしい風味が優秀で
脂身の多い部分ながら、適度に脂が抜けているのかクドさはありません
薄味なのも、この量を食べるのに適していますね
チャーシュー麺にして正解でした!
茹でモヤシは野菜が多いメニューでなくても入っています
ワカメは、このスープだとまあまあの相性
海苔は厚手でしっかりしたもの
香りがアクセントになり、量が多めのこのラーメンには合っていました

スープはコクなどが弱く、物足りない気もしましたが
チャーシューが補っていたので美味しくいただけました
少しぬるいのだけなんとかなれば、もっと良いと思います
次回は激辛を食べに行きます

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです!

ひまわりの様に、チャーシューが綺麗にもりつけられてますね。(笑)

>具が多いせいかややぬるく
=>あぁぁ~ こういう経験ありますね(汗)

全体的に、薄いようですね。

激辛レポもお待ちしております!

YMK | 2009年10月16日 08:25

YMKさん
醤油のカエシなどはそんなに薄くなかったのですが
全体的に物足りない雰囲気ではありました
激辛でどう変化するのか、楽しみでもあります
最近、練馬方面へ行くことが増えましたので
再訪も早めにできるかもしれません

えこひよ | 2009年10月17日 01:55