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「鶏塩白湯麺(トリシオパイタン)」@ジョニーヌードルの写真2009.10.16 1st try
仕事もお昼休みです。
先程のつじ田の行列を横目にGPSを頼りに歩き、たどり着きました。
お店の前でまごついていると、女性スタッフが「すぐにご案内できますのでどうぞー!」と招き入れてくれました。
カウンターに座り見回すと、カウンターの上には本格焼酎の瓶が並んでいます。
スタッフは厨房に男性3人、フロアは先程の元気な女性一人の4人体制で、先客は5人ほどです。
秋冬限定のオススメをしてくれたので、こちらをオーダーです。

鶏塩白湯麺(トリシオパイタン)
「自慢のコラーゲンたっぷりスープ
数量限定ですのでお早めに 800円」
5分ほどでサーブです。

スープはまさに鶏塩ですね。
鶏油多く浮いていて、塩は岩塩系の風味に感じます。
透明感があり、薄く感じ・・・何か物足りない感じがします。

麺は1ミリ角位の断面の極細麺で、スープを吸いやすいタイプです。
スープと絡みます。なぜか・・・スープを啜った時より味が濃く感じます。

具はシャッキリ水菜、茎の部分が少し辛いですね。
メ薬味にネギが乗ってます。

メンマはコリコリしていていい食感です。
チャーシューは厚み2・3mm位のバラチャーシューが2枚です。
味玉はめっちゃ味染みてます。

スープは序盤物足りない感じがしましたが、丼の底にタレが沈澱していたようです。
最初にかきまぜればよかったです。
だから麺を啜ったときに味が濃く感じたんですね!
前半、上層のスープを結構飲んでしまったので、最後はタレが強くなってしまいました。
色もかなりの白濁スープになりました。
スープはよくかきまぜてから頂くことをオススメします。

さすが東京!一件目に続いて、こちらも800円は少し高く感じました。

何よりスタッフがフレンドリーなのが好印象でした。

今度機会があれば夜にお酒を頂きに来たいですね。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちは~

数量限定で味玉1/2個付きなら¥800は取るでしょうね。
ただ私は水菜はもう・・・
でもこのスープは飲んでみたいです!

大丈夫? 登山できそう?

ALICE | 2009年10月16日 17:29

こんばんは。

先日まるまるさんが鳥白湯三昧でしたが、たっくんも続きましたかww
お店は違えど、こちらもとても美味しそうです。
ただ、タレの沈殿は残念でしたね。
やられた~って顔が浮かんできますよww

ん?夜に皆さんと登山計画があるんですか?
じゃ、そちらも楽しみにしてますね( ̄▽ ̄)b グッ!

ぷちおやぢ | 2009年10月16日 20:27

こんばんは~~
この後の登山レビューを楽しみにしているぎちゃまです。

ちょっと全体的に味が濃そうですね。
とろみはあまりなかったのでしょうか?

「サムゲタン」のような味の鶏白湯・・・一度自作ラーメンで作ってみたいんすよね~^^


ぎちゃま(기차마) | 2009年10月16日 21:40

こんばんわ~♪

 屋号は良いと思うんだけどね・・・
 スープはちゃんと混ぜて提供して欲しいですね。
 鶏白湯と言っても少し薄く見えますね~
 場所柄800円は仕方ないのかな?

voice50 | 2009年10月16日 21:53

こんばんはー
先にかき混ぜてればもう少し点数あがったかもしれませんね
濃厚な塩系だとこういうこと確かにあるかもですね
以前まるきゅうで特濃塩食べた時たれが沈殿してたのを思い出しました
できれば混ぜて提供か一言言ってもらえれば尚いいんですけどね

キング | 2009年10月16日 23:10

毎度~

これは白湯ってより茶湯やな~
カテゴラ、「鶏白湯」から「鶏茶湯」に変えといてや~www

鶏白湯は、千葉が本場やで~

今度、鶏白湯8番勝負しようぜ!

アカンな~同好会 | 2009年10月17日 00:53

おはようございます!
タレやカエシの沈殿は結構ザンネン感漂っちゃいますわw
喰い終わりに近くなって、そりゃないよ~って (;^m^ A

夜控えて二杯ッ喰ってたんですね。
毎度のことですが、スバラシイです (*^m^*)

プリティ | 2009年10月17日 08:34

こんちわ^^
昨夜ありがとさんでしたーー。
コレを食べていたんですね~。
結構美味しそうなビジュアルですよん。
登山レビュ待ってます。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月17日 10:36

ども~

ビジュアル的には相当うまそうなんですが、
イマイチ点数が伸び悩んだようですね。

濃い目の部位が沈殿していたんですかぁ
そうゆう経験は多々ありますwww

YMK | 2009年10月19日 08:41

ALICEさん
やっぱり東京は少し高めですね。仕方ないけど。
スープはかき混ぜればいい感じです。

ぷちさん
白湯。食べたくなっちゃいました。
やられた~って表情。読まれちゃいましたね(^^ゞ
登山は。。。こうご期待!

ぎちゃま
とろみはほとんど感じませんでした。
鶏白湯。作ってください。
ぎちゃまならできそうです。
そして覆麺にリベンジをw

ヴォイスさん
屋号はかなり惹かれますね。
スープは同感です。
薄く見えるのはタレの沈殿だと思います。

キングさん
その通り。かき混ぜてれば・・・
とっても残念でした。
やっぱり他でもありましたかぁ。
でも塩が沈殿してたというよりも、醤油タレって感じがしました。

美輪さん
鶏白湯は千葉が本場やったんやねぇ
鶏白湯8番勝負!
僕が食べた中で好きなんは「ぶらり」やねぇ。。。
埼玉は・・・どないやろぉww

プリさん
そうそう。そりゃないよ~って感じでした。 (;^m^ A
夜はガッツリ食べようと昼は抑えてましたw

まるまるさん
お疲れ様でした~。
ヴィジュアルは桶川のお店に似てるでしょ?
登山。本当にごめんなさい(>_<)

たっくん | 2009年10月19日 11:29