おはようございます。

いつもながらの綺麗なヴュジュアルと
紀行文のようなレビュー、いつも楽しまさせていただいております。

コチラ、大そう評価が高いですね。90点以上連発ですか。
八王子なら100分程度で・・・やっぱり遠いですねえ。
BMして、機会を狙います。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年10月18日 09:36

おはようございます。
自分と好みが似ている（勝手に思っている）ＫＭさんやburiburiさんが高得点
連発とくれば追随しなくては！
しかもマイブームの八王子ですね
もともと濃い目の醤油に玉葱の組み合わせは好きで機会があるたびに食べていますが
行く機会が増えそうです（笑）

B級グルメ | 2009年10月18日 09:51

ご無沙汰しておりますが、いつも楽しませていただいております。
私は相変わらずの二郎生活となっております。
いろいろな意味でまた食べたくなりますね（笑）。

水戸 稲郎 | 2009年10月18日 09:54

濃いめの醤油スープいいですね〜！

自分もうまいラーメンは食ってる途中でまた食いたくなってます♪

バイブスマン♪ | 2009年10月18日 11:05

☆スモジです。

金曜のスモジのあまりの旨さにやられたのか、夜から発熱し・土日はベッドで安静の日々です。
食欲は無いのに、ただ寝てるのも暇なのでKMさんのﾚﾋﾞｭｰをさかのぼって楽しませていただきました。大好きな髭の話も数回目なのにゲラゲラ笑い、危なく熱が上がりそうでしたよ（＾＾）
初期の方の、角ふじの【バカも休み休みにしろ】でまた爆笑！（声に出さなくて正解だったと思います。）激しい超登山の話のはずなのに、細かな風景描写にかなり癒され、熱も下がりました♪
博多どんたくが行動圏で、良くゴリラのﾊﾟﾁﾝｺ屋の前を車で通っているので、今度小小ﾁｬﾝﾎﾟﾝにチャレンジしてみます☆

☆GIMOSU | 2009年10月18日 18:09

◆burumachi さん
コメントありがとうございます。

写真はカメラに頼る部分が大きいです。
今使っているカメラが良かったようです。
実はNewのカメラを買ったのですが、
使いこなして、美しく撮れるまでは少し時間がかかりそうです。

小旅行で歩き回るのも好きなので、行くだけでも楽しいのです。
行った先に美味しいラーメンがあると、幸せです。

これから続々と八王子系をアップしますので、よろしく
お願いします。

◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

＞自分と好みが似ている（勝手に思っている）ＫＭさんやburiburiさんが高得点

そうですね。
歳のせいもあるのでしょうが、昔食べた味がベースになるのは
しかたないですね。

ばれていますが、八王子系が好きです。
一軒一軒味が違うのも面白いです。
どちらかというと、今の流行と逆行しているのが快感です。

完璧さをもとめていないのが、自分に合っていていいのです。

KM | 2009年10月18日 19:10

◆水戸 稲郎さん
コメントありがとうございます。

お元気ですか？
二郎が食べられるようですと、体は大丈夫ですね。

私は意図的に減らしてます。
減量しないといけません。

それで醤油が多いのですが、スープを飲んでは意味無いですね。

二郎は行きたいですね（笑）。

◆バイブスマン♪さん
コメントありがとうございます。

こちらは醤油の味が効いていますよ。
そういうのもいいですね。

醤油は単純そうですが、奥が深いですね。

八王子方面に少し行ってみようと思っています。

KM | 2009年10月18日 19:15

◆☆スモジ さん
コメントありがとうございます。

風邪をひかれたようですね。
大丈夫ですか？

髭さんを何回も読んでいただけるとは思いませんでした。
思い出深い一杯です。
角ふじさんもいい店ですよ。バカ豚最高！

博多どんたくさんはラーメンもあります。
チャンポンもなかなかおいしいですよ。
一度行ってみてください。

自分のホームの二郎はスモジです。
会社が近い時期もあり、相当通いました。
自分の奥さんもスモジが好きですよ。
あの小を平気で食べちゃうのです。

KM | 2009年10月18日 19:21

◆りうさん
コメントありがとうございます。

＞なんだか自分が大阪で食べたご当地のラーメンとちょっと似てます。ｗ
加水率低いストレート麺と強めのかえし。
美味いものに国境無しです。

そうですか。
関西方面の事情は分かりませんが、加水の少ない麺は
めずらしくないのでしょうか。
先日の尾道ラーメンも加水は低めでした。

この製麺所の麺を使う店が多いのも八王子の特徴ですね。

カエシは店により随分Variationがあります。
出汁の感じもそうですね。

KM | 2009年10月19日 07:17

どもです！

麺の質感がよく伝わってくる写真ですね。
低加水な麺ですよね？

＞加水は多い方のタイプではない。
＝＞やっぱり。
　　写真から伝わってきます。
　　この類は硬め指定が正解だと思ってます。

YMK | 2009年10月19日 08:26

どうもです

土日定休とは私には絶対越えられない壁です。
仕事上有給休暇など無く、取れるような環境でもないので・・・
でもこれで８８０円ですか？結構お値打ち感がありますね。
普通なら１０００円はとるところでしょう。
少しずつ・・・こう、なんて言うか、だんだん旨さが蓄積されていって
最後にピークが来たら完食していた、そう言うラーメンも旨いですよね。

UNIA。 | 2009年10月19日 09:15

おはようございます。
南口のこっち側は八王子系のメッカですね。
昔はもっと沢山あったと思います。
醤油が立った感じと１口目から香るラードがいかにもですね。
各店微妙にそのニュアンスも異なるようで。
それと、さすがＫＭさん。特大ってのがいいですね。
良さそうだなと思い、いま営業時間の所を見たらさらにびっくりしましたｗ

Eスト | 2009年10月19日 09:59

どうもです！
濃いめの醤油味スープがいいですね。
チャーシューも食べ応えがありそうで。
いつもながらＫＭさんの綺麗な写真に生唾ゴックンとなります（笑）

てつ | 2009年10月19日 16:12

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

最近麺の質感が出したいと思っています。

分かっていただけるとうれしいですね。
ライティングが重要ですが、コントロールできないので、
結局成り行き任せになってしまいます。

今度カメラを新しくしましたが、最初はセッティングが
悪いのか、旨く撮れないですね。

低加水の麺、結構好きなんです。

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

＞土日定休とは私には絶対越えられない壁です。

チョット前まで水曜日が休みだったのですが、その時なら
いくらでも行けたのに、行きませんでした。
休暇がとれたので、行ってきました。
しばらくは行けないでしょうね。

八王子のラーメンは割りとお値打ちですよ。
懐かしい感じの店が多いです。

＞少しずつ・・・こう、なんて言うか、だんだん旨さが蓄積されていって
最後にピークが来たら完食していた、そう言うラーメンも旨いですよね。

そう思います。
でも、それが分かって来たのは最近なのです。

KM | 2009年10月19日 19:05

◆Eストさん
コメントありがとうございます。

八王子付近、良くご存知ですね。

南口で後何軒か回ってから、次は北口でしょうか（笑）。

＞醤油が立った感じと１口目から香るラードがいかにもですね。

そうなんです。
これが印象的なのは、醤油のせいもあると思っています。

営業時間、すごいでしょう。
ビックリしますね。
これでも儲かるのでしょうね（笑）。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

濃い目の醤油スープ、好きなんです。
スープを全部飲んではいけないのですが。

チャーシューもケチっていないので、いいですよ。

八王子には面白い店が多いので、少しずつ
Reportしていく予定です。

KM | 2009年10月19日 19:13

こんばんは、napsです。

美味しそうな八王子ラーメンですね！
営業時間で驚きました。
う〜ん、まさに幻のお店…
こういうのは燃えますね。
今月は無理なのですが、来月あたりに行ってみたいお店です。

naps | 2009年10月19日 20:05

◆napsさん
コメントありがとうございます。

八王子の老舗でした。
営業時間がいかにもすごいでしょう。
やっと行けました。

ご主人、感じが良かったですよ。
醤油のキレがあるので、好みではないと思いますが、
一度食べていただきたいですね。

他にも行ったお店があるので、順次Reportを書いていきます。

KM | 2009年10月20日 07:18

どうもです！

チャーシュー中々良さそうですね～
麺も旨そうです。
八王子系というモノは食べたことがありませんので、興味があります。
此方にはないタイプかもしれません。
土日祝日休みで営業は昼のみというのは、私にはほぼ絶望的な営業形態ですが
いつかは行ってみたいですね。

３ちゃん | 2009年10月20日 21:11

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

八王子にはラーメン店が多いようですね。
その中でも会う特徴があるのを八王子系というようです。

醤油でタマネギなのですが。
老舗はそういうことにもこだわりがあるようです。

私は麺が特徴的とも思えますが、でもそういうことは
関係無しにReportして行きたいと思っています。

お店の選択は個人的趣味ですので、あまり気にしないでください。
おいしいと言われるお店は沢山あります。
それぞれ少しずつ違うのが楽しいですね。

KM | 2009年10月21日 07:18